Я решила написать рецепт этого торта по просьбам многочисленных знакомых и друзей, ведь каждый, кто его ест, просит или приготовить ему такой же, или поделиться рецептом. Торт несложный в приготовлении и очень нежный и вкусный..!
irinka-veselajaПоваренок 3 уровня
- 22 ноября 2013, 18:52
- 54977
Бисквитный торт с ягодами
Ингредиенты для «Бисквитный торт с ягодами»:
- Сироп клубничный (для пропитки, можно любой сироп-вишневый, абрикосовый, клубничный)
- Сахар (можно добавить и больше, пробуйте на свой вкус и учтите, что ягода тоже даст кислинку, а сироп добавит сладкого вкуса) — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Загуститель для сливок — 3 пакет.
- Ягода (можно и больше, ягоды любые: клубника, черная ягода, малина, вишня... Можно и свежие и мороженые) — 1 стак.
- Сметана (если вы готовите бисквит из 6-ти яиц, то вам будет достаточно 500-600 г сметаны (с учетом - на верх и бока торта). Если бисквит из 9-ти яиц, то надо примерно 1 литр сметаны (с учетом - на верх и бока торта). Но 1-го литра сметаны может быть достаточно и на бисквит из 12-ти яиц, если покрывать торт вы будете, к примеру, мастикой (ведь под мастику вы не дадите сметанный крем-поплывет) — 1 л
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2493.4 ккал |
белки
28 г |
жиры
200 г |
углеводы
140.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.6 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Бисквитный торт с ягодами»:
-
Сначала приготовим бисквит. На нем я останавливаться не буду, так как уже выставила в своих рецептах рецепт бисквита. Для всех, кто не видел рецепт, вот вам ссылка: http://www.povarenok .ru/recipes/show/762 04/
Бисквит должен полностью остыть. -
Дальше есть два варианта приготовления.
1 вариант:
бисквит разрезаем на коржи.
Сметану взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и загустителем для сливок.
Каждый корж пропитываем сиропом, намазываем сметаной (я сметаны не жалею, примерно даю 3 столовые ложки с горкой на каждый корж) и щедро посыпаем ягодами.
Украшаем по своему вкусу. -
Итак, крем: сметану взбить с сахаром, ванильным сахаром и загустителем (если у вас сепараторная сметана, то загустителя не нужно совсем).
-
2 вариант:
Срезаем верх торта (примерно 1 см, не нужно делать верх слишком тонким, ведь если вы будете печь бисквит по моему рецепту, то он получится очень нежным, и слишком тонкая верхушка просто раскрошится). -
Из остального бисквита выберите серединку (тоже без фанатизма, оставьте бортики и дно примерно 1 см толщиной).
-
К серединке торта добавьте немного сиропа (от 1 до 3-х ложек, тут все зависит от величины торта и того, насколько вы любите влажные торты). Если у вас бисквит из 6-ти яиц, то не советую давать больше 1 столовой ложки (а если вы готовите бисквит, просто разрезанный на коржи, то пропитывайте очень аккуратно). Миксером перемешайте серединку с сиропом.
-
Дальше к серединке добавьте взбитую сметану, но не всю, примерно треть оставьте на верх торта и перемешайте миксером.
-
Дальше к крему (сметана+середина) добавьте ягоды и ложкой перемешайте.
-
Выложите полученную массу в торт.
-
Сверху накройте крышкой (той, которую вы срезали вначале).
-
Потом верх и бока торта покройте сметаной.
-
Украсьте по своему вкусу, то есть так, как вам больше нравится.
-
Получается вкусный влажный тортик с нежной начинкой.
-
Надеюсь, вам понравится торт, приятного чаепития и удачного приготовления!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 ноября 2013 года Fiona001313 #
22 ноября 2013 года Мариана Г #
22 ноября 2013 года irinka-veselaja # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Диана Б #
22 ноября 2013 года irinka-veselaja # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Ольчик40 #
22 ноября 2013 года irinka-veselaja # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года лялич #
22 ноября 2013 года irinka-veselaja # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года лялич #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: