Хотела приготовить настоящее тирамису, но захотелось разнообразия. Миндальное печенье стало изюминкой в этом десерте.
styushaПоваренок 2 уровня
- 28 июня 2008, 3:46
- 5717
Сырный десерт с миндальным печеньем
Ингредиенты для «Сырный десерт с миндальным печеньем»:
- Печенье (миндальное) — 6 шт
- Сыр творожный (маскарпоне) — 250 г
- Желток яичный — 7 шт
- Сахар — 50 г
- Желатин — 7 г
- Коньяк — 10 г
- Сливки — 150 г
- Вода — 40 мл
- Кофе растворимый
- Шоколад молочный / Шоколад
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2098.5 ккал |
белки
91 г |
жиры
177.2 г |
углеводы
190 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.2 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 21.1 г |
Рецепт «Сырный десерт с миндальным печеньем»:
-
Миндальное печенье
-
Немного поломать печенье и, обмакивая его в пропитку, выложить дно формы или креманки
-
Присыпать печенье половиной тертого шоколада
-
выложить половину крема и присыпать оставшимся шоколадом
-
Выложить оставшийся крем, присыпать смесью какао и пудры и убрать в холодильник. Лучше на 5-7 часов, чтобы застыло и пропиталось
-
вкусный и нежный десерт.
Замочить желатин в пропорции 1 :2
Сварить пропитку из сахара, воды, снять с огня, добавить кофе и ликер.
Взбить желтки с сахаром в крепкую пену, добавить сыр, коньяк, перемешать, но не взбивать, до исчезновения комочков. Ввести в массу растопленный желатин, затем взбитые сливки.
Печенье поломать на 4 -6 частей и обмакивая их в пропитке выложить ими дно формы или креманки. Сверху полить небольшим кол-вом промпитки, но не заливать.
Обсыпать печенье половиной тертого шоколада.
Выложить половину крема, обсыпать второй половиной шоколада
Выложить оставшийся крем, присыпать смесью какао и пудры, убрать в холодильник на несколько часов. Я поставила на ночь, утром десерт был готов. (печенье пропиталось как следует, получилось мягким с немного твердыми кусочками миндаля). Мне очень понравилось! Домочадцам - тоже!!!
Сварить пропитку из сахара, воды, снять с огня, добавить кофе и ликер.
Взбить желтки с сахаром в крепкую пену, добавить сыр, коньяк, перемешать, но не взбивать, до исчезновения комочков. Ввести в массу растопленный желатин, затем взбитые сливки.
Печенье поломать на 4 -6 частей и обмакивая их в пропитке выложить ими дно формы или креманки. Сверху полить небольшим кол-вом промпитки, но не заливать.
Обсыпать печенье половиной тертого шоколада.
Выложить половину крема, обсыпать второй половиной шоколада
Выложить оставшийся крем, присыпать смесью какао и пудры, убрать в холодильник на несколько часов. Я поставила на ночь, утром десерт был готов. (печенье пропиталось как следует, получилось мягким с немного твердыми кусочками миндаля). Мне очень понравилось! Домочадцам - тоже!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: