По мотивам рецепта Джейми Оливера. Рецепт интересный, скумбрия в этом виде очень хорошо сочетается с картофельным салатом. Я повторила рецепт Джейми Оливера, но в одном сделала по-своему: он рыбу жарит, я запекла. Решила поделиться этим несложным рецептом, может кому-то он тоже придется по вкусу.
Ros66Поваренок 6 уровня
- 30 ноября 2013, 16:47
- 19234
Скумбрия с картофельным салатом
Ингредиенты для «Скумбрия с картофельным салатом»:
- Скумбрия — 2 шт
- Картофель (отварной) — 500 г
- Маслины — 100 г
- Каперсы — 2 ст. л.
- Лимон — 1 шт
- Масло оливковое — 8 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Перец кайен — 1/2 ч. л.
- Кинза — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4143.3 ккал |
белки
271.1 г |
жиры
278.6 г |
углеводы
127.3 г |
| Порции | |||
| ккал 2071.7 ккал |
белки 135.6 г |
жиры 139.3 г |
углеводы 63.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.8 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Скумбрия с картофельным салатом»:
-
Скумбрию вымыть, аккуратно освободить от костей.
-
Выложить рыбу в посуду для маринования.
Приготовить маринад: измельчить чеснок, добавить соль (1/2 ч. л.), паприку, кайенский перец, сок 1/2 лимона, 4 ст. ложки оливкового масла. -
Залить рыбу маринадом и оставить на 30 минут.
Пока скумбрия маринуется, готовим салат. -
Отваренный заранее картофель нарезаем кубиками.
-
Маслины освобождаем от косточек.
-
Лимон - оставшуюся половинку - аккуратно нарезаем.
-
Рыбу достаем из маринада, выкладываем на противень и запекаем 30 минут.
-
Наша рыбка готова, накрываем на стол.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2013 года Людмила НК #
30 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
30 ноября 2013 года Alohomora #
30 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года Alohomora #
12 декабря 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года Alohomora #
30 ноября 2013 года Чуп-минь #
30 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: