Плюс рецепт быстрого посола огурцов. Ещё один вариант винегрета. Малокалорийное, но, благодаря наличию фасоли, достаточно сытное блюдо. Интересным этот вариант винегрета делает рецепт экспресс-посола огурчиков, которые и используются в нём. Мне такое сочетание ингредиентов очень понравилось!
mizukoПоваренок 7 уровня
- 6 января 2014, 0:23
- 6598
Винегрет с фасолью и солёными грибами
Ингредиенты для «Винегрет с фасолью и солёными грибами»:
- Фасоль (красная. У меня Кидни) — 150 г
- Свекла — 2 шт
- Грибы (маринованные. У меня опята) — 250 г
- Огурец (свежие или солёные) — 4 шт
- Лук красный — 0,5 шт
- Картофель — 3 шт
- Лимон — 0,5 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Имбирь (около 3 см) — 3
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (крупная) — 2/3 ч. л.
- Перец чили — 0,4 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1186.1 ккал |
белки
62.4 г |
жиры
6 г |
углеводы
222.4 г |
| Порции | |||
| ккал 296.5 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 55.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 13.2 г |
Рецепт «Винегрет с фасолью и солёными грибами»:
-
Фасоль отварить согласно инструкции на упаковке с добавлением лаврового листа. Я взяла фасоль Кидни ТМ Мистраль.
-
Картофель отварить, почистить, нарезать кубиками. Для того, чтобы картофель не окрасился потом от свеклы, его можно сразу заправить подсолнечным маслом.
-
Лук нарезать полукольцами и замариновать в лимонном соке.
-
Свеклу и морковь отварить или запечь, почистить и нарезать кубиками.
-
Грибы нарезать. Если опята маленькие, то можно не резать.
-
Если у вас солёные огурцы, то нарезать их кубиками.
-
Если огурцы свежие, то посолим их быстрым способом. Огурцы почистим и нарежем кубиками.
-
Добавляем в миску давленный чеснок, тёртый имбирь, рубленную мелко зелень, чили и соль. Всё смешиваем и оставляем на 3 часа (или дольше) в плотно закрытой посуде при комнатной температуре. Через означенное время можно ставить огурцы уже в холодильник или добавить их в винегрет. Такие огурчики могут храниться в холодильнике до 1 месяца.
-
Соединяем все ингредиенты, заправляем маслом и подаём к столу!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2014 года Первушина Елена #
6 января 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 января 2014 года Rencha1 #
6 января 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 января 2014 года pupsik27 #
6 января 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 января 2014 года Sugar #
6 января 2014 года mizuko # (автор рецепта)
6 января 2014 года Sugar #
6 января 2014 года Живага Елена #
6 января 2014 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: