Предлагаю вам романтичный и интересный вариант подачи слоек. Делается просто, а выглядит красиво! С легким имбирным ароматом.
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 9 февраля 2014, 19:20
- 2561
Слоеные сахарные цветы
Ингредиенты для «Слоеные сахарные цветы»:
- Сахар коричневый (ТМ "Мистраль" - 2 ст.л. на присыпку теста + 1 ст.л. на сироп) — 3 ст. л.
- Тесто слоеное — 250 г
- Вода — 150 мл
- Имбирь (тертого на терке) — 1 ч. л.
- Джем (примерно - у меня клюквенный и смородиновый ) — 3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1242.5 ккал |
белки
14.8 г |
жиры
46.3 г |
углеводы
198.4 г |
| Порции | |||
| ккал 414.2 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 66.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.9 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 38.2 г |
Рецепт «Слоеные сахарные цветы»:
-
Разморозить тесто (если требуется). Раскатать немного.
-
У меня уже был готовый сироп. Но все же: отварить тертый имбирь в воде примерно 15 минут с момента закипания. Процедить. Отлить в отдельную кастрюльку 3 ст. л. имбирной воды, добавить 1 ст. л. коричневого сахара и варить с момента закипания буквально 2-3 минуты, иначе уже получатся конфеты. И смазываем этим ароматным сиропом тесто.
-
Присыпать коричневым сахаром тесто и пройтись скалкой по всей поверхности теста, слегка вдавливая сахар.
-
Формочкой в виде сердца вырезать несколько фигурок - это будущие лепестки.
-
Желательно делать сразу на противне, застланным бумагой для выпечки. Со второго цветка я так и стала делать.
-
Параллельно крепим второй лепесток-сердце, слегка надавливая на середину, чтоб скрепить.
-
Третий лепесток крепим таким же образом.
-
И завершаем четвертым - последним.
-
Другой формочкой в виде цветка (более меньшей по размеру, нежели форма сердца) вырезаем фигурки по количеству будущих цветов.
-
Крепим фигурки в середину цветка. Берем очень маленькую форму для того,
-
чтобы сделать углубление в середине. Что-то вроде маленькой ямки.
-
Заполнить эту ямку любым джемом или густым вареньем.
-
Отправляем цветы в духовку на 10-15 минут при 170-180 С.
-
Приятного и сладкого аппетита!
Люблю цветы от маленьких до крупных,
С причудливостью форм и простотой.
От луговых красавиц и до клумбных,
Подаренных нам щедрою землей.
С причудливостью форм и простотой.
От луговых красавиц и до клумбных,
Подаренных нам щедрою землей.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2014 года Марина Мармеладинка #
9 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года alsunchik #
9 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года olka-turk #
9 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: