Из серии КУЛИНАРНЫЙ ШПИОН... Летнее блюдо, но хорошо и зимой на праздничный стол.
badboy20001Поваренок 5 уровня
- 8 июля 2008, 0:36
- 10054
Лимонное парфе с соусом из ягод
Ингредиенты для «Лимонное парфе с соусом из ягод»:
- Яйцо куриное — 8 шт
- Сахар — 2 стак.
- Сливки (500 грамм) — 2 упак.
- Сок лимонный
- Цедра лимона
- Ягода (малина, ежевика, клюква, смородина, клубника, вишня) — 500 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5177.8 ккал |
белки
75.9 г |
жиры
328 г |
углеводы
475.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 306.4 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 28.2 г |
Рецепт «Лимонное парфе с соусом из ягод»:
-
Желтки аккуратненько отделить от белков, добавить сахар и миксером взбить до бела, добавить сок и цедру лимона, сливки и белки взбить в крепкую пену.
-
Желтки поставить на водяную баню, и постоянно помешивая проварить пока не начнут густеть, снять с огня
-
И опустить в воду со льдом, на несколько минут.
-
Постепенно добавлять в желтки смесь из сливок и белков, перемешивать аккуратно, нам нужно сохранить пузырьки воздуха в креме.
-
Кладем в крем какую-нибудь ягоду, по вашему вкусу.
-
Кладем крем в подходящую форму, и убираем в морозилку минимум на 5-6 часов, а еще лучше на ночь.
-
Готовим соус из ягод, полстакана воды смешиваем с таким же количеством сахара,
-
Даем закипеть, и кладем ягоды, прогреваем 1-2 минуты, помешивая, и выключаем огонь.
-
Достаем наше парфе, режим на кусочки, или просто выкладываем на блюдо, гости сами разберутся
-
Поливаем соусом из лесных ягод и...
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июля 2008 года eriniya #
8 июля 2008 года badboy20001 # (автор рецепта)
8 июля 2008 года pinkflamingo1962 #
8 июля 2008 года Юная Леди #
8 июля 2008 года Алан #
А про водяную баню почитай в рубрике "Кулинарный словарь" там точно есть, я специально проверила. Успехов!!!!!!
8 июля 2008 года Lacoste #
8 июля 2008 года Дорис #
8 июля 2008 года Клио #
8 июля 2008 года чиполинка #
А,КАК КРАСИВОООООООООО!!!+++++++++++
8 июля 2008 года Виталия #
8 июля 2008 года Gergana Lambreva #
8 июля 2008 года badboy20001 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: