Мы привыкли, что рулеты на основе печенья просто достаточно положить в холодильник, и они станут плотными, при этом останутся рассыпчатыми. Сегодня я хочу предложить рулет, который хранят в морозилке, и по вкусу он ближе к ирискам.
ляличПоваренок 7 уровня
- 27 марта 2014, 16:43
- 5354
Шоколадно-зефирный рулет
Ингредиенты для «Шоколадно-зефирный рулет»:
- Печенье (шоколадная основа) — 250 г
- Какао-порошок (шоколадная основа) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (шоколадная основа) — 50 г
- Вода (шоколадная основа) — 0.5 стак.
- Сахар (шоколадная основа) — 0.5 стак.
- Коньяк (шоколадная основа) — 1 ст. л.
- Шоколад белый (зефирный крем) — 200 г
- Сливки (10 %, зефирный крем) — 1/3 стак.
- Зефир (3 шт. в зефирный крем, 2 шт. для середины) — 5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4346.9 ккал |
белки
45.5 г |
жиры
221.1 г |
углеводы
537.1 г |
| Порции | |||
| ккал 724.5 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 36.9 г |
углеводы 89.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 371.5 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 45.9 г |
Рецепт «Шоколадно-зефирный рулет»:
-
Ингредиенты для шоколадной основы.
-
Смешать сахар и какао, добавить воду и перемешать.
Ставим на огонь и варим до растворения сахара.
Снять с огня и положить масло. Подождать, пока оно растопится. -
Печенье перемолоть в крошку.
В шоколадную смесь добавить коньяк (если делаете для детей, исключите). Перемешать крошку и смесь.
Взять прямоугольный кусок полиэтилена и распределить на нем получившуюся смесь. -
Ингредиенты для зефирного крема.
У меня шоколад с орешками. И еще, у нас можно купить белый шоколад только такой. Если у вас есть возможность купить хорошего качества, то цвет у крема будет более белый. -
В посуду налить сливки и поломать туда шоколад. Включить маленький огонь, нагревать до растапливания шоколада
-
Зефир мелко нарезать и положить к шоколаду. При постоянном взбивании венчиком (иначе пригорит) растворить зефир.
Снять с огня и охладить.
Распределить поверх шоколадной основы.
По краю полосой кладем нарезанный зефир. -
При помощи пленки скатать рулет и убрать в морозилку на несколько часов.
-
Нарезать непосредственно перед подачей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2014 года veronika1910 #
27 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Демурия #
27 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Tamara Shepeleva #
27 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
27 марта 2014 года yana69 # (модератор)
Алкогольные напитки — ром, коньяк, ликер, вино— весьма ароматны, ими ароматизируют кремы для тортов и пирожных и сиропы для пропитки.
Также алкоголь в тесте может быть использован как разрыхлитель.
P.S. Я не призываю к повсеместному употреблению алкоголя, лишь пытаюсь объяснить его присутствие.
27 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
27 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
27 марта 2014 года любознательная галя #
27 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Светусенька #
27 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Nienulka #
27 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
27 марта 2014 года JeSeKi # (модератор)
27 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
27 марта 2014 года lo_lola #
27 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Ольчик40 #
27 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Жменька ИИ #
27 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Жен Жен # (модератор)
27 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Marioka82 #
27 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: