Очень нежная, вкусная, сочная запеканка, особенно понравилась моим деткам. Старшая дочка старалась наковырять побольше курочки и пармезановой верхушки, а годовасик с удовольствием уминала курицу и брокколи. Ну а муж съел всё и, зная о моем участии в проекте поставил нам с мультиваркой 5 баллов) В мультиварке запеканка получилась нежной, непересушенной, сохранила всю свою сочность и полезность.
ДиДи80Поваренок 4 уровня
- 11 апреля 2014, 12:44
- 8243
Запеканка из курицы в йогурте
Ингредиенты для «Запеканка из курицы в йогурте»:
- Грудка куриная — 2 шт
- Брокколи (можно заменить цветной капустой) — 300 г
- Лук-порей (белая часть) — 1 шт
- Йогурт (можно заменить кефиром) — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1418.5 ккал |
белки
174.4 г |
жиры
53.9 г |
углеводы
65 г |
| Порции | |||
| ккал 354.6 ккал |
белки 43.6 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 16.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.1 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 5 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Тушение (45 минут)
Дополнительная программа: Варка на пару (15 минут)
Рецепт «Запеканка из курицы в йогурте»:
-
Запеканку готовила в мультиварке Vitek-4204 GY. Очень здорово и удобно, когда готовится всё в одном месте, мультиварка была задействована по полной и режим Йогурт, и Варка на пару, и Тушение.
Заранее я приготовила несладкий домашний йогурт.
Понадобится: литр молока, 1 ванночка классической активии, сахар по вкусу (в несладкий йогурт естесственно не добавляем).
Молоко вскипятить и остудить до 35-40 градусов. Отлить немного молока и размешать в нем закваску (активиа). Смешать с оставшимся молоком, добавить сахар по вкусу, разлить по стаканчикам и закрыть плотно крышками. Если у вас нет специальных стаканчиков, замечательно подойдут стеклянные баночки от детского питания.
Поставить стаканчики в чашу мультиварки и налить воды, чтобы она на 2/3 покрывала стаканчики. Установить режим Йогурт на 6 часов по умолчанию.
После приготовления остудить и поставить в холодильник до окончательного загустения. Получается вкусный, натуральный йогурт, очень густой.
Куриные грудки мы режем небольшими кусочками и маринуем в йогурте с добавлением соли и перца и по вкусу. -
Пока маринуется курица в режиме Варка на пару приготовим брокколи и лук-порей около 15 минут. Мы их кладем в контейнер пароварки отдельно и не смешиваем. В чашу мультиварки наливаем воды до отметки 3-4.
-
Брокколи смешиваем с яйцом и слегка раздавливаем вилкой на более мелкие кусочки. Солим по вкусу.
-
Курица замариновалась и мы собираем запеканку. В чашу мультиварки наливаем немного масла, выкладываем курицу в йогурте.
-
Сверху на курицу лук-порей.
-
На порей выкладываем брокколи с яйцом.
-
Натираем твердый сыр. Мне очень нравится пикантный пармезан, но можно взять и любой другой сыр на ваш вкус.
-
Посыпаем запеканку сыром и ставим режим Тушение на 45 минут. В середине процесса я подлила по стенкам чаши немного воды, чтобы курица осталась сочной. Я специально не выбрала режим Выпечка, так как готовила для детей и поджаренная курица мне была не нужна.
-
Чтобы запеканка хорошо резалась на ровные куски хорошо остудите ее. Ну а мы разложили горячую запеканку на тарелки и мигом съели.
К сожалению фото из-за пасмурной погоды не получились, как хотелось бы, зато получилась сама запеканка)
Во время еды к нам пришла хорошая идея смешать йогурт прям в стаканчике с мелко порубленной зеленью и натертым чесночком и поливать этим соусом запеканку.
Готовьте на здоровье!
Приятного аппетита!
Готовьте на здоровье!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2014 года para_gn0m0v #
11 апреля 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)
11 апреля 2014 года девочка с плеером #
11 апреля 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)
11 апреля 2014 года Irinka777 #
11 апреля 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)
11 апреля 2014 года Жужа-48 #
11 апреля 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: