Рецепт: Апельсиновый торт от Стельоса Парльяроса

6 мая 2014, 10:18

Автор: Olga Ka

Поварёнок 5 уровня

6 мая 2014, 10:18

Категория: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт

Описание: Очень апельсиновый, очень вкусный и очень постный)))

Предназначение:
Для детей: На десерт / На полдник
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт
Специальное питание: Постное питание

Ингредиенты для "Апельсиновый торт от Стельоса Парльяроса":

Мука пшеничная / Мука (для 1 коржа бисквита) — 250 г
Масло оливковое — 160 г
Сок апельсиновый (свежевыжатый-в бисквит 160 гр, в крем 1литр)
Разрыхлитель теста (рекомендую положить 1 ч.л.) — 1/2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 170 г
Сахар (в крем, но на мой взгляд можно смело удваивать количество, т.к. получается достаточно кисловато) — 50 г
Крахмал кукурузный — 70 г

Рецепт "Апельсиновый торт от Стельоса Парльяроса":

В чаше смешиваем апельсиновый сок, оливковое масло.

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем.

Добавляем сахарную пудру и корицу, замешиваем тесто.

Выпекаем при 180*С 35-45 мин.

Я выпекала 2 коржа.
В первый корж положила 1/2 ч. л. разрыхлителя, бисквит практически не поднялся.
Во второй - целую ложку, поднялся хорошо, получился пушистым.

750 г апельсинового фреша нагреваем.
В это время разводим кукурузный крахмал и сахар в оставшемся соке.
Дожидаемся закипания сока и вливаем смесь с крахмалом тонкой струйкой, постоянно помешивая.

Снимаем с огня, как только начинает хлюпать.
Даем немного остыть.
Крема получается очень много, даже при условии выпекания 2 коржей.

В оригинале этот торт представляет собой бисквит, смазанный сверху кремом. Я немного отошла от оригинала. Мой неудавшийся первый бисквит измельчила в крошку, смешала с апельсиновым джемом и уложила смесь в качестве основы.
Сверху апельсиновый крем.
Затем второй корж - апельсиновый джем -апельсиновый крем.
Даем остыть крему, ставим торт в холодильник на 2 часа и... можно кушать.

Перед подачей посыпаем корицей.

Приятного аппетита

Невероятно вкусный торт!!!

Вкусы: коричный апельсиновый

Тэги: десерт торт

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89262/]Апельсиновый торт от Стельоса Парльяроса[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89262/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/06/11/738771_21691-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Очень апельсиновый, очень вкусный и очень постный)))

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло оливковое, Сок апельсиновый, Разрыхлитель теста, Корица, Сахарная пудра, Сахар, Крахмал кукурузный.
Тэги: десерт, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89262/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Апельсиновый торт от Стельоса Парльяроса" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/06/11/738771_21691-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89262/">Апельсиновый торт от Стельоса Парльяроса</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Очень апельсиновый, очень вкусный и очень постный)))</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30">Десерты</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31">Торты</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169">Бисквитный торт</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339/">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426/">Масло оливковое</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2293/">Сок апельсиновый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446/">Разрыхлитель теста</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851/">Корица</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223/">Сахарная пудра</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601/">Сахар</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340/">Крахмал кукурузный</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89262/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Оля, прекрасный торт! Мой муж месяц был в командировке в Греции, теперь бредит вашей страной. Теперь я передам ему кулинарный привет оттуда! Только вопрос, а для такого количества сока сколько примерно апельсинов надо?