Версия для печати
  • 12 мая 2014, 21:53
  • 77482

Суфле творожное диетическое

Рецепт: Суфле творожное диетическое

Всем сидящим на диете посвящается. Воздушное творожное суфле с фруктами (ягодами). Что немаловажно низкокалорийное- 86кКал в 100гр. Такую баночку часто беру с собой на работу в качестве обеда или вместо выпечки на перекус.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Суфле творожное диетическое»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
657.1 ккал
белки
59.3 г
жиры
7.4 г
углеводы
91.9 г
100 г блюда
ккал
91.3 ккал
белки
8.2 г
жиры
1 г
углеводы
12.8 г




Рецепт «Суфле творожное диетическое»:

Желатин залить холодной водой, дать разбухнуть. Поставить в микроволновку на 1 мин на 300W.
Творог, йогурт, сахар обоих видов, растворенный желатин соединить и взбить погружным блендером.
Грушу почистить, нарезать мелкими кубиками (примерно 5 мм), залить творожной смесью и перемешать.
Из указанного количества получается 2 вот такие баночки.
Я разложила по 80 гр груши и залила творожной смесью по 260гр, перемешала и поставила в холодильник на ночь.

Вместо груши можно взять ягоды- клубнику, малину, чернику- мороженые или свежие. Можно взять банан, только его надо поломать на куски и взбить вместе со смесью. Но из за банана суфле потемнеет, хотя на вкусе это не скажется. С бананом я не кладу сахар, получается и так сладко. Но калорийность выше. Очень вкусно получается с виноградом, только ягоды я разрезаю на кусочки. Можно использовать мандарины и апельсины- дольки очистить от пленки и нарезать.
Категорически нельзя добавлять киви! Я пробовала- почему то горчило суфле и сильно, хотя сами киви были спелые и вкусные.

Примечание:
Не использую творог 0% жирности- часто в таком твороге углеводов больше чем в нежирном.
Сахар можно заменить сахорозаменителем или не класть совсем если используете сладкие ягоды.
Если творог сухой можно увеличить количество йогурта или добавить 50-100 мл нежирного молока.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суфле творожное диетическое
Рецепт: Суфле творожное диетическое

Всем сидящим на диете посвящается. Воздушное творожное суфле с фруктами (ягодами). Что немаловажно низкокалорийное- 86кКал в 100гр. Такую баночку часто беру с собой на работу в качестве обеда или вместо выпечки на перекус.

Ингредиенты для «Суфле творожное диетическое»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Большое спасибо за такой вкуснейший десерт! Мне очень понравилась нежная консистенция - не слишком "желейно". Я - сладкоежка, поэтому сахара добавила 35 гр. И с Вашего позволения, делала с персиком, который слегка покрасил суфле в розовый цвет.
Кушайте на здоровье. ) С персиками я тоже делала, но у нас продают не такие нарядные ) они либо белые либо желтые внутри. Сейчас стоит в холодильнике с черным виноградом без косточек. Он мелкий, кладу целиком и очень сладкий.
С виноградом должно быть тоже замечательно. Этот рецепт - простор для фантазии!
Да,фактически это базовый набор. Я долго подбирала количество, чтобы получилось не желе, а суфле. По этому рецепту можно сделать прослойку в торт- если растопить белый шоколад и добавить в суфле. А темный шоколад порезать на кубики и добавить во взбитое суфле. Все вылить на корж- получится не хуже "Птичьего молока". Можно заправить заварные пирожные.
взяла на заметку!
нежно и вкусно! Спасибо. подробности тут....http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697&start=240
Красиво получилось- суфле в горошек. А я сегодня сделала с мандаринами. Порезала дольки на кусочки. Завтра возьму с собой на работу.
Простите за глупый вопрос....а если нет микроволновки, то как быть с желатином?
Прогреть на плите. Выкладываете разбухший желатин в металлическую емкость, ставите на самый медленный огонь и непрерывно помешиваете, пока желатин растопиться и превратиться в однородную жидкость, похожую на сироп. Не в коем случае нельзя дать ему закипеть. Поэтому как только пытается закипеть тут же снимаете с огня. Закипевший желатин "не работает"- суфле не загустеет.
Спасибо!
Очень понравилось Ваше суфле: быстро, просто и вкусно! Вот только сладости мне не хватило. В следующий раз добавлю чуть больше сахара.
Диетическое, увы !
А так можно и варенье или сироп добавить или сгущенку. Выбор велик. )
Можно. Но просто добавлю еще 20 г сахара и для меня будет в самый раз. А варенье, сироп или сгущеннку - неаааа.... Это ж уже будет не диетично
Отличный десерт получился! Вкусный, полезный (и творог и йогурт делаю сама). Мне с дочкой в нём понравилось всё, но мужу и сыну нужно было полить чем-то сладким.
Спасибо за рецепт и ещё фото тут http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=270122#p270122!
Очень красивые фото, я так не умею (
Я тоже йогурт делаю сама, а творог только иногда. Домашний очень калорийный, даже из нежирного молока.
Я тоже не умела, на поварёнке есть отличный форум, который многим помог научится фотографировать, он тут http://forum.povarenok.ru/viewforum.php?f=47.
А с молока жирностью 2,7% будет творог примерно 6% жирности, как по мне это не калорийнее магазинного...
У меня из молока 2,5% жирности получается творог 171-190 кКал на 100гр, а в магазинном 1,8%- 101кКал. В 5% магазином - 120 кКал. Так что я себя редко балую. А вот сыну готовлю из домашнего чаще.
А у нас минимальная жирность 5%, меньше не видела... Но я не считаю калории....
Восхитительный десерт!!! Летом самое то, что надо Заодно и ягодки и желешка творожно-йогуртовая... СУПЕР!
Буду готовить еще!
Я готовлю круглый год, в качестве наполнителя можно брать практически всё- ягоды и фрукты, свежие и замороженные. Можно брать консервированные- персики, ананасы. Я добавляла даже варенье из тыквы с курагой (тыквенное-даже варение тоже способствует похудению )
Ой, спасибо! Я вот тоже жду тыквенный сезон... очень кашку полюбляю.... а вот о варенье не знала, нужно будет подумать!
Я без сладкого никак, даже на диете
Десерт просто замечательный, нежный, воздушный Готовила без фруктов, ели вприглядку Пару часиков и отличный десерт готов
Спасибо
Пожалуйста. Красивое и очень аппетитное фото
Действительно незаменимый десерт для худеющих и не только буквально вчера сделала - творог+йогурт с черносливом и злаками, добавила с/м смородину, а верх посыпала цветной кокосовой стружкой, - красота и вкуснота жаль, фото не могу выставить
За рецепт
кстати, если подержать часик-другой в морозилке, то получится обалденное мороженко
Рада что понравилось. Приятного апетита
Люблю творог и обожаю желе, а вместе это просто объедение.
Сделала две порции: с замороженной малиной и с черной смородиной. Очень вкусно получилось.
Отдельно замечательно то, что насыщенность вкуса можно регулировать водой: если брать минимум - то будет по вкусу как суфле, а можно добавить побольше и вкус будет ближе к желе. А если йогурт с наполнителем взять - то... в общем, простор для экспериментов

Спасибо за рецепт

P.S. А Вы не пробовали делать несладкое суфле? У меня крутится безумная идея сделать соленое суфле с укропом и кусочками куриного филе. Но как оно получится на вкус - даже не знаю
У меня тоже вертится мысль но не с мясом, а йогурт+творог+брынза+зелень и чуть чеснок+ желатин. Хочу попробовать.
Ответ для Pancir
посмотрите рецепты поваренка xsenia (Наталья), если не ошибаюсь, то у неё был рецепт суфле несладкого, с вялеными помидорами.
Спасибо за наводку Посмотрю. Тем более, что как-то пекла по её рецепту "ленивые булочки" и осталась очень довольна. Так что даже если суфле там не окажется, чувствую что в моей КК станет больше рецептов, а в кухне - аппетитных запахов
Люблю творог и обожаю желе, а вместе это просто объедение.
Сделала две порции: с замороженной малиной и с черной смородиной. Очень вкусно получилось.
Отдельно замечательно то, что насыщенность вкуса можно регулировать водой: если брать минимум - то будет по вкусу как суфле, а можно добавить побольше и вкус будет ближе к желе. А если йогурт с наполнителем взять - то... в общем, простор для экспериментов

Спасибо за рецепт

P.S. А Вы не пробовали делать несладкое суфле? У меня крутится безумная идея сделать соленое суфле с укропом и кусочками куриного филе. Но как оно получится на вкус - даже не знаю
Соленое суфле-это интересно! Я делаю салат из творога, порезанного огурца, зелени, не сладкого йогурта, или сметаны, подсаливаю. Думаю, суфле получится))) Если надумаете попробовать-напишите, пожалуйста, как вам результат?!))
Я не поняла про творог 0% жирности. Посмотрела тот, что в холодильнике, максимум 1,8г углеводов на 100г. В том, что жирнее, и углеводов больше. К тому же, как это влияет на диетичность блюда, когда там столько сахара?
Для сравнения (углеводы-жиры-белки)
Творог 5% жирности Простоквашино(1,8-5-16,7)
Творог 1,8% жирности (3,3-1,8-18)
Творог 0,1% жирности(4-0,5-12)
Творог 0% Ашан (3,4-0,1-8)
Для меня актуален творог 1,8%.
Вредны в еде не столько жиры, при любой диете они необходимы в меру, вредны углеводы, а их кол-во одинаково, а то и больше. По поводу углеводов я говорю о 0% жирности твороге.
В кремообразный творог производители часто добавляют крахмал и эмульгаторы для однородности структуры не показывая этого на упаковке(читала статьи в инете- советуют проверять йодом)
У нас творог 0% привозной, с увеличенным сроком годности (20-45 дней!!!), а значит там есть консерванты.
Срок хранения творога в зависимости от упаковки 3-5 дней. В вакуум-упаковке 20 дней, но при правильном температурном режиме.

Калорийность суфле посчитана с учетом сахара. Не лишайте себя углеводов полностью-это тоже не полезно. )
Мне не знакомы названные производители, не могу на их счет высказаться. Не покупаю кремообразный творог, в который добавляется еще что-то, всегда беру просто обезжиренный, без крахмала и т.д. Наверное, зависит от страны и стандартов. Я в курсе о соотношении углеводов и белков, поэтому всегда выбираю низкий процент и жира, и углеводов.
Я беру наш, местный. В пачках (по старинке ) у него срок годности 3 дня.
Спасибо за рецепт!
Пожалуйста, готовьте на здоровье.
Хороший рецепт, люблю творог, а с фруктами
С дебютом ! Хороший рецепт
Спасибо
Хороший рецепт
Отличный рецепт и полезные советы! На своем опыте испытала, что творог и киви не дружат, тоже десерт горчил
У киви горчат семена. Если киви блендером не измельчать, то есть семена не разбивать, но горечи не будет.
Спасибо, теперь буду знать . Я еще думаю, киви же украшают торты и там они не горчат, оказывается причина в семенах
Ответ для ElizabethII
Я блендером не взбивала, резала кубиками, но видимо и этого хватило.
Ответ для ElizabethII
я прям прозрела спасибо за инфу
Ответ для Птичка-невеличка
Спасибо за оценку
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook