Предлагаю вариант роллов - быстрых в приготовлении и очень вкусных! Рецепт взят из кулинарного журнала "Суши, роллы".
Марина МармеладинкаПоваренок 6 уровня
- 30 июня 2014, 6:40
- 5046
Ролл в авокадо
Ингредиенты для «Ролл в авокадо»:
- Рис (отварной белый среднезерный «Японика» ) — 250 г
- Нори — 1 шт
- Авокадо — 1 шт
- Креветки (королевские или тигровые) — 6 шт
- Огурец (мелкий сезонный) — 1 шт
- Кунжут (черный) — 1 ч. л.
- Васаби (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1328 ккал |
белки
54.1 г |
жиры
54.8 г |
углеводы
159.7 г |
| Порции | |||
| ккал 664 ккал |
белки 27.1 г |
жиры 27.4 г |
углеводы 79.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.9 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 21.9 г |
Рецепт «Ролл в авокадо»:
-
Для приготовления этого блюда я использую рис белый среднезерный «Японика» от Мистраль.
-
Рис для роллов приготовила по этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/861 21/. Заправку делала в таком соотношении: к 2-м стаканам сырого риса добавить 5 столовых ложек рисового уксуса, 2 чайные ложки сахара и 1/2 чайной ложки соли. Нам потребуется 250-300 г подготовленного отварного риса с заправкой из рисового уксуса, сахара и соли (зависит от диаметра рисовой бумаги).
-
Очищенные креветки на шпажках бросить в кипящую подсоленную воду с долькой лимона. Как только вода снова закипит, переложить креветки в холодную воду на пару минут, затем выложить на блюдо.
-
Нарезать тонкой соломкой ленту из огурца, сердцевину с семенами не использовать.
-
Лист нори разрезать пополам.
-
Влажными руками выложить рис на лист нори.
-
По центру выложить начинку: огурцы и очищенные креветки. Если вы любите поострее, то на лист нори можно нанести пасту васаби.
-
Очистить авокадо от кожуры, разрезать пополам, вынуть косточку. Половину нарезать тонкими ломтиками.
-
Скрутить ролл круглой формы с помощью бамбуковой циновки (предварительно обернув ее пищевой пленкой!). Выложить ломтики авокадо внахлест по всей длине ролла. Завернуть ролл с авокадо в пищевую пленку.
-
Нарезать ролл на 8 равных частей (1 порция). Снять пленку, посыпать семенами кунжута.
Подавать с маринованным имбирем и соевым соусом!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июня 2014 года Татника #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Ольга Бабич #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года diana1616 #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Eugenita #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года golubga #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Ros66 #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года chudo #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года chudo #
30 июня 2014 года Первушина Елена #
30 июня 2014 года Первушина Елена #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Irinka777 #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года SeLena T #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года lili-8888 #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года мисс #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года тататима #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Демурия #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Marioka82 #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года beautiful woman # (модератор)
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года yana_v7 #
А если пленку положить как на фото ниже, то потом её одним движением можно снять)). И никаких заморочек)).
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
1 июля 2014 года yana_v7 #
30 июня 2014 года Мария По #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Манюша #
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: