• 14 июля 2014, 0:17
  • 1370

Рисовое мороженое с черникой

Рецепт: Рисовое мороженое с черникой

Нежное рисовое мороженое, со сливками и черникой, необыкновенно вкусное и непривычное. Замечательное лакомство для всей семьи! А ещё - простое и полезное!

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Рисовое мороженое с черникой»:

Время приготовления:



Рецепт «Рисовое мороженое с черникой»:

Рис я выбрала "Индика" белый длиннозёрный от "Мистраль". В этом десерте для меня важно, чтобы рис хорошо пропитался сливками, но при этом сохранил форму. Рис нужно тщательно вымыть.

Заливаем рис в небольшой кастрюльке сливками, добавляем сахар и ванилин, доводим до кипения, снижаем огонь до минимального, закрываем крышкой и варим в течение 30-40 минут.

Готовый рис хорошо перемешиваем и полностью остужаем. Остывший рис минут на 20-30 ставим в морозильную камеру.

Блендером разбиваем холодный рис. Должна получиться неоднородная сливочно-рисовая паста с вкраплениями риса. Холодные рисинки напоминают кусочки белого шоколада в мороженом, так же похрустывают. Уже вкусно, кстати. Не увлекайтесь пробованием!

Из замороженной черники делаем сорбет. Ягода может быть любая, какую вам захочется в данный момент и какая есть в наличии. Главное, она должна быть замороженная. Добавляем в ягоду воду (чтобы не убить блендер) и 3 ст. л. сахара. Сахара можно больше или меньше. Добавляйте на свой вкус. Вместо воды можно добавить частично ликёр или коньяк. Ну, это в том случае, если не будут дегустировать дети.

Разбиваем ягоды блендером до получения сорбета.

А дальше - фантазируем. Можно выложить в стаканы или креманки слоями. А можно перемешать сорбет с рисом, причём перемешать некачественно, для получения мраморных разводов. И украсить можно как угодно. Сливками, ягодами, шоколадом... Фантазируйте! Выкладывать можно непосредственно перед подачей, а можно разложить в формы заранее и поставить в холодильник (в морозильник не стоит, так как рис замерзает каменно).

Приятного аппетита вам и вашей семье!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рисовое мороженое с черникой
Описание: Нежное рисовое мороженое, со сливками и черникой, необыкновенно вкусное и непривычное. Замечательное лакомство для всей семьи! А ещё - простое и полезное!
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Тэги: рис, дечерт.


Фотографии «Рисовое мороженое с черникой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Оля, а в твоем пакете ванилина сколько грамм? У нас продают пакеты от 1 г до 5 г. Я понимаю, что это дело вкуса, но первый раз предпочитаю блюдо готовить, не отступая от рецепта. А то у меня черника в морозилке скучает
По моему 2) Удвчи! С черникой не соскучишься! Я тоже первый раз отступаю редко, особенно если что новое.
Спасибо! У меня как раз двухграммовые пакетики остались Жди на днях с отчетом
Жду
Скажите, а в замороженный рис тоже надо воду добавлять? Паста получилась только при комбинации блендер+измельчитель, долго пришлось мучиться. Да, и добавлять, наверное, стоит не сахар, а сахарную пудру, а то сахар не растворился, на зубах скрипит
А в манке у вас тоже сахар скрипит? Вы варите кашу с сахаром, как может сахар скрипеть? Каша не настолько густая, без морозилки легко мягчеет. Блендер легко разбивает всё. Перечитайте рецепт. Возможно вы что-то не поняли.
Я имела в виду сахар, который добавляется к замороженным ягодам, из которых делается сорбет. Если сорбет подтает почти до состояния водички, то сахар растворится, да. У меня так и вышло. Но в итоге получилось уже не мороженое, а десерт. Хотя тоже вкусно
Понятно) Не, похрустывание в сорбете это нормально)
Очень гармонично
Я с отчетом!!! Мороженое получилось сытным и вкусненьким! Делала с малинкой. Спасибо за рецептик!
Какое прелестное! Спасибо за оперативность!
Вкусно-вкусно!!!!
Продвинутый десерт с азиатскими нотками
вкусненько!
Замечательное мороженое!
Отлично!
Очень понравился рецептик мороженого))) Спасибо)))
Очень рецепт понравился! В стаканчике аппетитно выглядит
Вкусное мороженое!
Мороженое вкуснющее!
Здорово! Интересное мороженое!
Спасибо, Светик)
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2884 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки