Пирог очень вкусный, ароматный, сочный и с хрустящими бортиками. А главное - все необыкновенно просто и быстро, справится даже ребенок! Не надо возиться с тестом, что-то раскатывать, переживать, пропечется ли корж.. У нас будет пирог на основе хлеба с классической любимой начинкой - курица, грибы и сыр. К тому же, это очень вкусный и удачный способ утилизировать залежавшийся хлеб.
acallbabyПоваренок 5 уровня
- 19 августа 2014, 15:26
- 10944
Пирог с курицей и грибами "Проще не бывает"
Ингредиенты для «Пирог с курицей и грибами "Проще не бывает"»:
- Филе куриное (крупный кусочек) — 1 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Помидор (у меня небольшие помидорки) — 5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Уксус (у меня - рисовый) — 1 ст. л.
- Крахмал — 2 ч. л.
- Сливки (у меня 15%, можно на сметану заменить) — 100 мл
- Яйцо куриное (можно 1 шт.) — 2 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Батон (можно взять полбатона) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2449.4 ккал |
белки
155.2 г |
жиры
64.1 г |
углеводы
297.3 г |
| Порции | |||
| ккал 612.4 ккал |
белки 38.8 г |
жиры 16 г |
углеводы 74.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.7 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Пирог с курицей и грибами "Проще не бывает"»:
-
Батон режем на кубики. Корочку у батона убирать не нужно.
Форму лучше взять разъемную и застелить ее низ бумагой для выпечки, а стенки смазать немного оливковым маслом.
Размер моей формы - 24 см в диаметре.
Итак, две трети кубиков батона выкладываем на дно. Пока оставляем в сторонке и занимаемся начинками. -
С помидоров убираем шкурку. Нарезаем крупными кусочками.
Так же режем шампиньоны. -
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
Добавляем к нему нарезанный лук, выдавленный чеснок, специи, соевый соус, уксус. Размешиваем.
Затем добавляем крахмал и снова размешиваем. Крахмал нам нужен, чтобы жидкая начинка не плыла в пироге. -
Огонь на плите - средний. На сливочном масле обжариваем курицу минуты 2, не больше.
-
Добавляем грибы, обжариваем еще минуту.
-
В конце - помидоры вместе с соком, которые они дали. Обжариваем еще минутки 2-3. Крахмал, который мы добавляли в курицу, немного загустит помидорный сок. Огонь выключаем.
-
Яйцо+сливки немного солим и взбиваем миксером минуту.
-
Теперь пришло время укладывать слои пирога! На кубики батона, которые мы уже давно выложили, кладем две трети начинки из грибов, курицы и помидоров.
-
Тертый сыр.
-
Оставшиеся кусочки батона. Их у нас - одна треть, больше не надо! После запекания нижний слой батона будет мягкий, как тесто, а вот эти кусочки - хрустящие!
-
И оставшуюся начинку. Ее мы складываем между кусочками батона. И снова посыпаем тертым сыром.
Все это дело заливаем яично-сливочной смесью и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-25 (ориентируйтесь по своей). За это время заливка должна схватиться, а кусочки батона сверху и по бокам обрести приятную хрустинку. -
Наш пирог готов! Я даже не успела как следует сфотографировать готовый целый пирог. Это - единственное фото, которое успела чудом снять. Мои оглоеды налетели, как коршуны, отогнали меня с фотоаппаратом от пирога и оприходовали его в один присест.
Очень вкусно! Режется он хорошо, не разваливается.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 августа 2014 года Лепачка #
19 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
19 августа 2014 года Жменька ИИ #
19 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
19 августа 2014 года marfutak # (модератор)
19 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
19 августа 2014 года гурман1410 #
19 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
19 августа 2014 года avani #
19 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
19 августа 2014 года Вера Черкасова #
19 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
19 августа 2014 года тататима #
19 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
19 августа 2014 года lo_lola #
19 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
19 августа 2014 года Marioka82 #
19 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
19 августа 2014 года rithen #
19 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: