Горячие слойки с начинкой из печени и омлета, присыпанные гречневыми хлопьями - очень вкусные и сытные, что важно для полноценного завтрака. Можно взять с собой на работу, так как хороши и в холодном виде тоже. Отличное сочетание печени и гречневых хлопьев!
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 18 сентября 2014, 12:14
- 2111
Слойки с печенью в омлетной заливке
Ингредиенты для «Слойки с печенью в омлетной заливке»:
- Масло растительное (для обжарки печени )
- Яйцо куриное — 1 шт
- Печень говяжья (если использовать куриную - будет нежнее и вкуснее) — 250 г
- Перец душистый (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Молоко — 50 мл
- Тесто слоеное бездрожжевое (с дрожжевым не пробовала) — 250 г
- Хлопья гречневые (ТМ "Мистраль" ) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1635.4 ккал |
белки
80.8 г |
жиры
76.8 г |
углеводы
150.1 г |
| Порции | |||
| ккал 408.9 ккал |
белки 20.2 г |
жиры 19.2 г |
углеводы 37.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.6 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 23.8 г |
Рецепт «Слойки с печенью в омлетной заливке»:
-
С вечера размораживаем тесто.
Печень промываем и обсушиваем. Нарезаем на небольшие кубики. -
Обжариваем на сковороде с раскаленным маслом буквально пол минуты. Нам нужно чтобы печенка покрылась корочкой и при использовании ее в слойках, жидкость не вытекала и сама она была мягкой.
-
В отдельной чашке взбиваем яйцо с солью и перцем.
-
Добавляем молоко и
-
еще раз взбиваем.
-
Подготавливаем формочки-кексницы ( у меня силиконовые, поэтому маслом я их не смазывала).
-
Раскатываем тесто примерно в 2 раза. Нарезаем квадратами или кружочками и
-
кладем в кексницы,
-
придавая форму.
-
Выкладываем обжаренную печенку в "корзиночки", оставив сверху свободными 0,5 см.
-
Заливаем яично-молочной смесью (у меня ушло по 2-3 ч. л.). Наливаем тоже не до верху, чтобы не вылилось.
-
И изюминка нашего блюда - гречневые хлопья!
-
Сверху слойки посыпаем хлопьями до самого верха корзинок из теста. Получится, что половина хлопьев намокнет, а половина останется сухой, что нам и нужно.
-
Разогреваем духовку до 200С. И отправляем наш будущий завтрак на 10-13 минут.
-
Достаем.
-
Приятного, вкусного и сытного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 сентября 2014 года Violl #
21 сентября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года para_gn0m0v #
19 сентября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года гурман1410 #
19 сентября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года наташа лучко #
29 июня 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года Svetlr #
18 сентября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года mariana82 #
18 сентября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года Марина Мармеладинка #
18 сентября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года Ирушенька #
18 сентября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года Ма17рина #
18 сентября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года ТЛюбовь #
18 сентября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года мисс #
18 сентября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года Tamara Shepeleva #
18 сентября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года Natalia Ok #
18 сентября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года Marioka82 #
18 сентября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: