Блюда из мангольда, как правило, очень просты. Его используют в салатах, первых блюдах, закусках, соусах к пасте, как начинку для пирогов и пирожков, в омлетах и запеканках. Ещё листья можно замораживать и консервировать. Сегодня мы приготовим тёплый салат из мангольда с апельсином. Необычно, но очень вкусно!
СНежк_аПоваренок 6 уровня
- 2 октября 2014, 22:12
- 5653
Тёплый салат из мангольда с апельсином
Ингредиенты для «Тёплый салат из мангольда с апельсином»:
- Свекла листовая ( грамм 400) — 1 пуч.
- Апельсин — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Бальзамик — 1 ст. л.
- Смесь перцев (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
498.7 ккал |
белки
4.8 г |
жиры
30.7 г |
углеводы
54.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.3 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 7 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Тёплый салат из мангольда с апельсином»:
-
Лук нарезаем кубиком.
-
С апельсина снимаем цедру.
-
Очищаем его и также нарезаем кубиком.
-
Если нет мангольда, не переживайте, в этот салат идеально подойдут листья обычной свеклы. Черешки нарезаем кубиком, а листья широкими полосками.
-
В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его.
-
Обжариваем лук до золотистости 3-5 минут.
-
Добавляем кусочки апельсина, цедру и сахар. Убавляем огонь и тушим помешивая 10 минут до лёгкой карамелизации апельсина. Добавляем бальзамический уксус.
-
Добавляем черешки и готовим 3-5 минут. Солим и перчим по вкусу.
-
Далее добавляем листья. Перемешиваем, держим на огне 1-2 минуты, выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем так на 3-4 минуты до размягчения листьев.
Тёплый салат из листовой свеклы с апельсином можно употреблять как самостоятельное блюдо, горячим или остывшим, можно подать с пастой, или использовать как начинку для киша)) 
Кто хочет посытнее можно подать с глазуньей!
А мне было безумно вкусно просто с хрустящими чесночными гренками!
Приятного аппетита!
И вкусного настроения! 
Кто хочет посытнее можно подать с глазуньей!
А мне было безумно вкусно просто с хрустящими чесночными гренками!
Приятного аппетита!
И вкусного настроения! | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2014 года mamaliza #
2 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)
2 октября 2014 года mamaliza #
2 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: