Сочная ароматная курочка. Рецепт от Эктора Хименеса-Браво. Знаменитый повар родился в Колумбии - стране, где семья занимает очень важное место в жизни человека, и где даже самый обычный домашний обед – это настоящий ритуал единения людей, наполненный страстными вкусами и ароматами. Прекрасное дополнение к курице - гарнир из риса.
миссПоваренок 10 уровня
- 3 ноября 2014, 1:41
- 10860
Курица-гриль в соусе из горчицы
Ингредиенты для «Курица-гриль в соусе из горчицы»:
- Рис ("Янтарь" в пакетиках от "Мистраль") — 2 пакет.
- Грудка куриная (филе без костей) — 2 шт
- Шампиньоны (свежие или замороженные) — 200 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Сливки (25%) — 100 мл
- Горчица (с зёрнами, французская ) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Соль
- Приправа (смесь перцев свежемолотая)
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6553.6 ккал |
белки
293.4 г |
жиры
136.3 г |
углеводы
1041.1 г |
| Порции | |||
| ккал 3276.8 ккал |
белки 146.7 г |
жиры 68.2 г |
углеводы 520.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.6 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 36.8 г |
Рецепт «Курица-гриль в соусе из горчицы»:
-
Берём рис "Янтарь" в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипяток и варим 30 минут.
-
Пока рис варится, готовим куриные грудки.
Грудки обсушиваем бумажным полотенцем и слегка отбиваем (расплющиваем). -
Сковороду гриль смазываем маслом (1 ст. ложка) и обжариваем грудки до полуготовности приблизительно по 3 минуты с каждой стороны.
-
На другой сковороде нагреваем смесь сливочного и оливкового масла (1 ст. ложка) и обжариваем до появления аромата чеснок, нарезанный пластинками.
-
Добавляем к чесноку шампиньоны. Крупные грибы режем, мелкие оставляем целыми. Грибы можно брать как свежие, так и замороженные.
Обжариваем, помешивая, 5 минут. -
Добавляем сливки, соль и горчицу с зёрнами, перемешиваем.
-
Кладём в соус куриные грудки и тушим их в соусе 5 минут на медленном огне. В процессе готовки грудки нужно пару раз перевернуть, чтобы их полностью покрывал соус.
-
Готовый рис с помощью вилки достаём, даём стечь воде, надрываем пакетик, выкладываем на сервировочную тарелку. Я выложила с помощью пиалы.
-
К рису кладём куриную грудку, поливаем соусом с грибами, посыпаем свежемолотой смесью перцев и зеленью, у меня листики базилика.
Подаём блюдо сразу горячим.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2014 года YOKA #
3 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Ольчик40 #
3 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года IrikF #
3 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Nika #
3 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Sugar #
3 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года golubga #
3 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Демурия #
3 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Ирушенька #
3 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: