Багет – рецепты на Поварёнок.ру

Сортировать по:   
Всего рецептов с тэгом Багет: 9

Багет на закваске  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

А теперь символ Парижа (по версии французов) - багет! Встречайте!!! Сегодня у нас можно купить багеты почти в любом супермаркете. Но почему подчас корочка таких багетов вовсе не хрустящая, мякиш – белый, безвкусный, однородный и быстро высыхает. Всё дело в фабричной технологии, которая подразумевает приготовление хлеба как можно быстрее. А ведь настоящий французский багет, как мы знаем, это хрустящая ароматная корка и крупнодырчатый мякиш. Этого можно добиться только специальной длительной технологией приготовления теста, а тесто, приготовленное на закваске вместо дрожжей, еще больше улучшает качество готового изделия. С благодарностью за рецепт Михаилу (crucide).

Закваска Вода Мука пшеничная Соль Масло растительное

Творожные багеты  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Предлагаю еще один рецепт хлебушка, т. е. багетов. Они получаются с творожным вкусом и хрустящей корочкой!

Вода Мука пшеничная Сахар Соль Творог Масло сливочное Дрожжи Яйцо куриное Кунжут

Завтрак в багетах  

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Вдруг утром захотелось сотворить что-то непривычное:)

Багет Окорочок куриный Лук репчатый Сыр твердый Майонез Яйцо куриное Ветчина Масло растительное

Домашние багеты с гречневой мукой и черносливом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Для Светочки "Специалист". Ну что тут сказать - это самые любимые багеты моей мамы, пеку редко, но от этого они еще желаннее)) Сейчас допеклись и скоро придет мамулечка))) Вкус - богатый, сложный - гречневая мука, коричневый сахар, чернослив и крем бальзамик - все это вместе сотворяет с хлебом что то невероятное. Просто доверьтесь мне и попробуйте))) p.s. Светулечка, помнишь я тебе обещала их выложить?

Бальзамик Масло оливковое Чернослив Сахар коричневый Соль Вода Дрожжи Сусло квасное Крупа гречневая Мука пшеничная

Багет "Средиземноморский"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ароматный, вкусный, насыщенного цвета багет с хрустящей корочкой... м-м-м... Пробуем!

Мука пшеничная Дрожжи Масло оливковое Сахар Соль Сок томатный Базилик Паприка сладкая

Багет с жареным луком «Дебют»  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Это мой первый багет, теперь сама себя ругаю, почему не делала их раньше, до чего же вкусно. Я просто обожаю тонкую и хрустящую корочку на выпечке, а тут как раз именно так и есть, а внутри ароматный, нежный мякиш, с большими дырочками, весь такой пушистый и вкусный. Овсяная мука придает небольшую плотность вкусу, но не тесту, аромат жареного лука очень гармонично вписался, не навязчиво и приятно на вкус. Не бралась за багеты, думала, что это слишком долго и муторно для меня, а зря, если заранее знаешь что оно и как, настроишься, время летит незаметно, очень рекомендую попробовать.

Вода Мука пшеничная Дрожжи Хлопья овсяные Лук репчатый Масло сливочное Масло растительное Соль Сахар

Плетеные багеты с двумя начинками  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Идея для пикника и перекуса - отличная еда во время отдыха на природе - красивые, ароматные, пышные, сытные багеты - мясные для взрослых, сладкие - для детей!

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Соль Масло сливочное Молоко Дрожжи Повидло Арахис Фарш мясной Чеснок Лук зеленый Перец болгарский Соевый соус Кунжут

Багеты с отрубями на квасе "Львовские"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Прикупила я пшеничной муки с отрубями и решила испечь хлеб. А кроме того, захотела использовать магазинный хлебный квас. Но подобных рецептов не было и я придумала свой рецепт. Для тех, кто не может достать муку с отрубями, вполне можно обойтись обычной, а квас подойдет любой, лишь бы он был натурального брожения, без всякой химии (для жителей Киева советую Львовский бочковой в пластиковых бутылках). Строго не судите, я очень старалась

Квас Дрожжи Соль Сахар Масло оливковое Мука пшеничная Мука ржаная

Багет с начинкой    

Категория: Закуски Бутерброды Открытый бутерброд

Багет с начинкой быстро, легко, вкусно. Можно взять в дорогу или на природу.

Багет Перец болгарский Колбаса Лук репчатый Чеснок Сметана Сливки Сыр голландский

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1249 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки