Главная > Рецепты версия для печати
« Горячие бутерброды "Быстрое удовольствие" | Пончики "домашние" » |
Профитроли
Описание: На этом сайте рецептов, подобных этому, немало. Но я решил, что для "полного счастья" и комплекта, пусть будет и мой.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Ингредиенты для "Профитроли":
- Вода (тесто) — 1 стак.
- Масло сливочное (тесто) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (тесто + 3 ст.л в крем) — 1 стак.
- Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
- Молоко (крем) — 0.5 шт
- Желток яичный (крем) — 3 шт
- Сахар (крем) — 150 г
- Ванильный сахар (крем) — 1 пакет.
Рецепт "Профитроли":
Наливаем воду в посуду, доводим до кипения, бросаем сливочное масло. Когда оно растает, высыпаем муку и быстро замешиваем тесто. Выключаем и ждем, пока остынет. |
В охлажденное тесто по одному вводим яйца. Вымешиваем шелковистое и однородное плотное тесто. |
Теперь о начинке.
Она может быть любой, вплоть до печенки или салата, тогда это будет уже закусон. В данном случае - это самый простой заварной крем. Иногда я делаю крем смешанный: к заварному добавляю масляный. Тоже неплохо. Не исключается сметанный, творожный и т. д. Всем удачи.
Она может быть любой, вплоть до печенки или салата, тогда это будет уже закусон. В данном случае - это самый простой заварной крем. Иногда я делаю крем смешанный: к заварному добавляю масляный. Тоже неплохо. Не исключается сметанный, творожный и т. д. Всем удачи.
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: