Это не опечатка. Это ТВОРОжный ШОКолад. Шоколадная основа, с нежнейшим творожным кремом, и с небольшими бонусами, в виде орешков в тесте и клубнички для украшения. С чашечкой крепкого кофе, это просто объеденье!!!
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 30 января 2009, 23:59
- 5145
Пирожные "ТвороШок"
Ингредиенты для «Пирожные "ТвороШок"»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (+2 ст.л. для украшения) — 1 стак.
- Шоколад темный — 200 г
- Масло сливочное (150г. в тесто и 100г. в крем.) — 250 г
- Сметана (с горкой) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (без верха) — 1 стак.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Орехи грецкие — 25 г
- Орехи кешью / Кешью — 25 г
- Творог (мягкий) — 350 г
- Молоко сгущенное — 0,5 бан.
- Клубника (замороженная) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5608.4 ккал |
белки
123.3 г |
жиры
345.8 г |
углеводы
509.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 357.2 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 22 г |
углеводы 32.4 г |
Рецепт «Пирожные "ТвороШок"»:
-
Шоколад поломать на кусочки. Добавить мягкое масло (150г.).
-
Растопить на водяной бане или просто на медленном огне, постоянно помешивая.
-
Яйца взбить с щепоткой соли миксером. До увеличения массы в объёме в два раза.
-
Добавить сахар. Взбить до увеличения массы в объёме. В идеале сахар нужно добавлять постепенно, но меня мой любимый малыш отвлёк и я всыпала сразу весь. просто дольше взбивала.
-
Масса к тому же должна загустеть. Но как я ни пыталась это сфотографировать, ничего путного у меня не вышло *DONT_KNOW* Вот как-то так только.
-
Добавляем половинку пакетика ванилина...
-
И разрыхлитель.
-
Вводим остывший шоколад с маслом. Хорошо смешиваем миксером.
-
Добавляем сметану. Две ложки с большими горками. У меня сметана была 30%.
-
Добавляем измельчённые (не очень мелко, лучше, чтобы они чувствовались. Я их просто нарезала в тесто) орехи. Кешью и грецкие.
-
И просеянную муку.
-
Духовку разогреваем до 170 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки, которую смазываем сливочным маслом.
-
Выливаем тесто.
-
Распределяем равномерно на противне.
-
Ставим в духовку и выпекаем до сухой палочки. У меня это заняло 30 минут.
-
Остужаем, нарезаем на квадратики. Размер любой, какой Вам больше нравится. Мне нравится небольшие, на два укуса.
-
Вот столько их получилось. В принципе, можно было бы на этом и остановиться, получив замечательные нежные печеньки. Но с кремом это гораздо вкуснее. Так что идём дальше.
-
Для крема, в мягкий творог (а у меня он был очень мягкий. Если использовать обычный, то нужно его или пропустить через сито, или растереть в блендере. Но использовать лучше жирный творог), добавляем масло (размягчённое. Оставшиеся 100г.) и сгущённое молоко.
-
Добавляем оставшийся ванильный сахар.
-
Хорошо взбиваем (на большой скорости). Получается нежный, лёгкий крем.
-
Клубнику нарезаем, посыпаем сахаром (2ст. ложки) и варим на медленном огне до полного растворения сахара. Если Вы будете использовать свежую клубнику, не варите её ни в коем случае. Согласитесь, кощунственно варить свежую клубнику ;-)
-
Собираем пирожные, а это очень легко. На кусочек основы, кладём немного крема и украшаем клубникой. Всё готово! В охлаждённом виде пирожные ещё вкуснее. Приятного Вам, кофе- и чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2009 года Патриция #
27 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
4 февраля 2009 года nikulj #
2 февраля 2009 года Lacoste #
2 февраля 2009 года Meotida #
1 февраля 2009 года Водолазская Наташа #
Юлия, спасибо большое за шикарный рецепт. Давимся слюной вместе с мужем
1 февраля 2009 года Natali2607 #
1 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2009 года bernota #
1 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2009 года свет13 #
Сразила как электрошоком+++
1 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2009 года maj4ik #
1 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2009 года ТАМюшка #
1 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2009 года Элли #
31 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2009 года ELMIRA-5 #
31 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2009 года tanysshkin #
31 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2009 года mila87 #
31 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2009 года mila87 #
31 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2009 года mila87 #
И я теперь дома занимаюсь по диску, уже язычок на плече!!!!!!
1 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2009 года Konniia #
31 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2009 года wowan5 #
31 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2009 года timoxa #
31 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2009 года Хомячок #
31 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2009 года Татуша #
31 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: