С красной рябиной связано много народных обрядов и поверий. Это дерево — символ семейного счастья. Можно поставить несколько засушенных веток в вазочку у изголовья супружеской кровати и ваш брак будет долгим и счастливым. А я предлагаю для полной гармонии в ваших семьях еще и душистое вкусное варенье из рябины.
Natok-7Поваренок 4 уровня
- 8 ноября 2009, 15:53
- 41834
Рябиновое варенье "Желаю счастья"
Ингредиенты для «Рябиновое варенье "Желаю счастья"»:
- Рябина красная — 1 кг
- Яблоко (антоновка) — 1 шт
- Сахар — 1 кг
- Вода — 2 стак.
- Ванилин — 1/3 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4555.2 ккал |
белки
15.6 г |
жиры
1.6 г |
углеводы
1121.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.2 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 42.2 г |
Рецепт «Рябиновое варенье "Желаю счастья"»:
-
Сначала ягоды надо перебрать и удалить плодоножки.
-
Чтобы удалить горечь - рябину предварительно замочить в холодной воде в течение суток, дважды меняя воду.
-
Затем сварить сироп из 1 кг сахарного песка и 2-х стаканов воды. Как только сироп закипит, положить в него ягоды и снова довести его до кипения. Дать ягодам провариться в сиропе буквально 1-2 минуты. Затем снять кастрюлю с огня и оставить в ней ягоды до следующего дня. Благодаря этому приему ягоды не развариваются, а бланшируются в сиропе.
На следующий день опять довести варенье до кипения, дать ему покипеть 5 минут и снова остудить в той же кастрюле. -
На третий день повторить то же самое, но дать покипеть уже минут 10. Для того, чтобы варенье приобрело более тонкий вкус в самом конце варки добавить в него мелко нарезанное антоновское яблоко и треть пакетика ванилина (яблоко, остывая в горячем сиропе, дойдет до готовности и станет мягче). Горячее варенье разложить в горячие сухие банки и плотно укупорить.
Это варенье имеет оригинальный, неприторный вкус. Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2015 года Бабушка Забота #
5 июня 2011 года чупака #
5 июня 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)
18 сентября 2010 года Касуля #
18 сентября 2010 года Natok-7 # (автор рецепта)
30 июня 2010 года ирина66 #
11 ноября 2009 года mike_sv #
А из калины я делал сырое желе. Чудная вещь. Попробую выложить рецепт на сайте.
9 ноября 2009 года deputat43 #
9 ноября 2009 года deputat43 #
9 ноября 2009 года Natok-7 # (автор рецепта)
9 ноября 2009 года SHLM #
9 ноября 2009 года Natok-7 # (автор рецепта)
8 ноября 2009 года nusha74 #
9 ноября 2009 года Natok-7 # (автор рецепта)
8 ноября 2009 года irusja #
8 ноября 2009 года Молчунья #
8 ноября 2009 года Natok-7 # (автор рецепта)
8 ноября 2009 года smirn deleted #
8 ноября 2009 года Natok-7 # (автор рецепта)
8 ноября 2009 года larik_malasha # (модератор)
8 ноября 2009 года morozovamo #
8 ноября 2009 года Natok-7 # (автор рецепта)
8 ноября 2009 года Laralaram #
Обалдела! Где рябинки достать? ХОЦЦА!
8 ноября 2009 года Natok-7 # (автор рецепта)
8 ноября 2009 года Laralaram #
8 ноября 2009 года KUDRYASHKA #
8 ноября 2009 года Natok-7 # (автор рецепта)
8 ноября 2009 года Ketvik deleted #
8 ноября 2009 года Natok-7 # (автор рецепта)
8 ноября 2009 года Оксано4ка #
8 ноября 2009 года Natok-7 # (автор рецепта)
8 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
8 ноября 2009 года Natok-7 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: