Сортировать по:   
Всего рецептов: 16

Соус "Болоньез"  

Категория: Горячие блюда

Посмотрела .. на сайте есть несколько рецептов... но у меня другой)))Поэтому рискну вам показать.. Вообще я бы такие блюда вывешивала под лозунгом "Браво Дебютанты")))Очень просто... очень вкусно.. Как для спагетти так и для лазаньи

Фарш мясной Сельдерей черешковый Морковь Лук репчатый Помидор Специи

Соус "Болоньез"

Категория: Соусы

Традиционный соус из Болоньи. Болоньез - насыщенный, мясной и томатный - достаточно густой соус к пасте. Пробуем готовить по всем правилам.

Чеснок Масло растительное Масло сливочное Лук репчатый Морковь Сельдерей черешковый Бекон Фарш мясной Молоко Вино красное сухое Томатная паста Помидор Перец черный Макаронные изделия Сыр твердый

Соус "болоньезе"  

Категория: Соусы Другие соусы

Изумительный соус "болоньезе". Он украсит любое из ваших блюд. Итальянцы используют его в качестве соуса в лазанье, а также с удовольствием уплетают его с равиоли и пастой.

Фарш мясной Лук белый Сельдерей черешковый Морковь Вино белое сухое Лист лавровый Соус томатный Вода Масло оливковое Соль Перец душистый

Настоящий соус "болоньезе"

Категория: Соусы

Очень вкусный и нежный соус. Лучший болоньезе - насыщенный, мясной и томатный - достаточно густой, чтобы покрыть полоски макарон, с которыми подается.

Чеснок Масло оливковое Масло сливочное Лук репчатый Сельдерей черешковый Фарш мясной Молоко Вино белое сухое Помидор Приправа Макаронные изделия Пармезан Специи Томатная паста

Спагетти под соусом "Болоньез"

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша

Так этот соус готовила раньше моя мама!)))

Спагетти Фарш мясной Сыр плавленый Лук репчатый Томатная паста Соль Перец черный

Три корочки хлеба под соусом болоньез для Пиноккио  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

- И три корочки хлеба! - сделал заказ Буратино в таверне по дороге в Страну Дураков. - Ну хотя бы... под соусом болоньез, per favore! - попросил бы Пиноккио. Ну, а почему бы и нет? - подумала я. "Говорят, под Новый год, Что ни пожелаешь: Всe всегда произойдeт, Всe всегда сбывается!...! А мы подружим - наших таких одинаковых и таких разных - задорных мальчишек из разных стран и сказок в нашем рецепте. (Лучше поздно, чем никогда, правда ведь?) Итак, под Новый год волшебная сказка превращается в настоящее чудо!

Хлеб Фарш мясной Лук репчатый Паприка сладкая Кетчуп Масло оливковое Брынза Кукуруза Молоко

Макароны с соусом "болоньезе"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Девчонки, повторяю свой рецепт, но с фотографиями, как вы и просили! Хотела добавить фотки в старый рецепт, но пошагово не получилось, поэтому пишу еще раз.

Томаты в собственном соку Специи Соль Фарш куриный Чеснок Перец черный Лук репчатый

Соус "Болоньез" по-новому с макаронами  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Обалденно вкусно!!! Быстро и легко!

Фарш мясной Сыр плавленый Лук репчатый Чеснок Томатная паста Майонез Масло растительное Соль Перец черный

Язык вареный под соусом болоньез  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Язык вареный - классическое блюдо, которое подойдет как в салат, так и просто на закуску. Но вот язык, как второе блюдо в горячем виде под соусом болоньез - это невероятно сытно и вкусно!

Язык говяжий Томатная паста Лук репчатый Масло растительное Мука пшеничная Зелень Приправа Сыр твердый Сахар Соль

Бантики с соусом болоньезе

Категория: Горячие блюда Паста

Быстрое и вкусное блюдо! Простые и доступные ингредиенты.

Макаронные изделия Кетчуп Лук репчатый Бульон Специи Фарш мясной
Соус болоньезе. Соус болоньезе – так называют блюдо с пастой, поданное с мясным томатным соусом.

Приготовление блюда может варьироваться, однако принцип его приготовления сводится к отвариванию методом «аль денте» пасты из муки высшего сорта. Крайне редко используется в блюде гарнир в виде картофельного пюре. Отдельно готовят соус болоньезе из мясного фарша, пассированного с овощами и обязательными в данном блюде томатами.

Иногда в процессе приготовления применяются для усиления вкуса блюда особые специи и приправы – сушеная зелень базилика или сельдерея, белое вино, молоко и другие. Однако, классический вариант приготовления имеет в своем составе мясной фарш (свиной, говяжий) или смесь из разных видов фарша, также овощи (репчатый лук, стебель сельдерея, морковь, помидоры, чеснок), пасту, специи и приправы.

Блюдо можно отнести как к праздничным, так и к повседневным. В первом случае важно красиво подать блюдо. Например, можно выложить пасту на плоское большое блюдо и обильно полить ее мясным соусом болоньезе, либо выложить его по краям блюда, уложив в его центр пасту.

При подаче к столу блюдо должно быть в обязательном виде горячим, иначе теряется его вкус. Блюдо можно делать более острым, при желании, добавляя в соус острый красный жгучий перец.

К блюду целесообразно было бы подать лепешки из тонко раскатанного теста, булочки из дрожжевого теста, хлебцы, тосты.
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3251 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки