Дни индийской кухни продолжаются!
Поскольку я являюсь строгой НЕвегетарианкой, на моих «индийских посиделках» в обязательном порядке присутствует либо курица, либо баранина, либо рыба. Сегодня я буду делать карри из курицы на основе кокосового молока.
Вообще-то кокосовое молоко более характерно для южноиндийской кухни и используется в овощных карри. Так что я несколько отступила от традиции. Правда, угрызений совести по этому поводу не испытываю.
Курочка получается очень ароматная и нежная. Стараюсь делать подливки как можно больше, т. к. вся прелесть именно в ней.
Описывать запахи и ароматы – неблагодарное занятие. Поэтому лучше один раз попробовать, чем 100 раз услышать или прочитать. Все ингредиенты вполне доступны, так что, если заинтересуетесь – весь «арсенал» специй можно приобрести в обычном магазине.
Курица Молоко кокосовое Гарам масала Лук репчатый Чеснок Имбирь Куркума Перец чили Мука пшеничная Соль Масло растительное
Некоторое время я прожила в Тайланде и совершенно влюбилась в эту страну. А тайская кухня - это просто подарок! Одно из моих любимых блюд - "Карри из курицы с кокосовым молоком". Готовится предельно быстро и просто, со свежими овощами и без соли. А главное - невероятно вкусно!
Филе куриное Лук зеленый Кукуруза Кориандр Фасоль Молоко кокосовое Паста перечная Соус Сахар коричневый Лайм
Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Карри из баклажанов в кокосовом молоке"! Простое и очень вкусное блюдо, для любителей азиатской кухни! Готовится очень быстро!
Грудка куриная Баклажан Молоко кокосовое Лук репчатый Чеснок Карри Перец красный жгучий Корица Соль Мука пшеничная Куркума Анис Масло растительное
Сказать, что это вкусно, - ничего не сказать. Это ОЧЕНЬ вкусно. А ещё необычно, ароматно, изысканно и - быстро, что тоже немаловажно. Вполне самостоятельное блюдо. В основе - рецепт Алексея Зимина.
Рис дикий Креветки Карри Молоко кокосовое Чеснок Лук репчатый Перец чили Соевый соус Лимон Кинза Соль Масло оливковое
Это карри можно готовить с любым мясом: курицей, бараниной, говядиной, телятиной и даже с белой рыбой. Я готовила впервые и остановила свой выбор на курином филе. Блюдо получилось невероятно ароматное, я бы даже сказала: пряное и довольно острое. Очень вкусно!
Филе куриное Миндаль Орехи кешью Лук репчатый Помидор Чеснок Имбирь Перец чили Масло топленое Куркума Орех мускатный Соль Молоко кокосовое
Это блюдо разнообразит Ваше меню. Просто, быстро и сытно, минимум затрат. Смесь специй добавит нотку необычного пикантного вкуса. Рецепт из журнала "Школа гастронома" за 2011 год.
Пшено Грибы Кукуруза Лук репчатый Чеснок Кокос Имбирь Масло растительное Лайм Куркума Кориандр Зира Перец красный жгучий Соль Перец болгарский Петрушка Кинза
Сочная, нежная курица с кокосовым молоком и грибами. Понравится любителям остренького)
Бедро куриное Лук репчатый Молоко кокосовое Паста карри Кинза Куркума Сок лимонный Масло растительное Шампиньоны
