Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 9 января 2015, 14:46
  • 2812

Сладкий домик для доченьки

Рецепт: Сладкий домик для доченьки

И бонус - 2 вида печенья. Обещала я как-то сделать на Рождество для доченьки пряничный домик. Но, из-за наличия у ребенка на данный момент аллергия, пряничное тесто ей нельзя. Так что же, мама не выполнит обещание?! Ничего, выход я нашла. Подобрала тесто на печенье, которое идеально подошло для домика и вперед. На главном фото домик кривоват... Виновата спешка и больная рука... Но вот первый, мой экспериментальный домик, получился идеально.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Сладкий домик для доченьки»:

Тесто

Для склеивания и рисования

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2998.9 ккал 		белки
50 г 		жиры
98.7 г 		углеводы
480.8 г
100 г блюда
ккал
365.7 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
12 г		 углеводы
58.6 г

Рецепт «Сладкий домик для доченьки»:

  • Для начала нужно взбить миксером 2 яйца с стаканом сахара, 0.5 пакетика ванильного сахара и 0.5-1 чайной ложкой корицы в пену, до увеличения вдвое.
    Мне понадобилось 5-7 минут.

  • 100 г сливочного масла! ( не маргарина) растопить. Я растапливаю в СВЧ на полной мощности в чашке, сверху накрываю блюдцем, в течении 1- 1.30 минуты.
    Добавить к яичной пене и хорошо перемешать.
    Добавить сметану ( у меня жирная, домашняя), снова перемешать.

  • Аккуратно всыпаем, тщательно перемешивая венчиком, 1.5 ( 250 мл) стакана пшеничной муки, смешанной с 0.5 десертной ложкой соды.
    Я просеиваю сразу в тесто с помощью маленького железного ситечка на ручке.

  • Затем выкладываем тесто на посыпанный мукой стол ( из общего количества).
    Возможно вам понадобится еще 3 столовые ложки муки, так как мука у нас с вами разная.
    Здесь видно, что тесто еще полужидкое.
    Теперь добавляем оставшуюся муку и тщательно вымешиваем до тех пор, пока на столе совсем не останется муки.
    Тесто будет очень мягкое, но муки больше не нужно!
    Заворачиваем его в пакет и на 1 час в холод.

  • Через 1 час тесто застыло и стало плотным.
    Теперь приступим к работе.

  • Шаблоны я приготовила заранее.
    Это торец домика, нужно вырезать 2 штуки.

  • 2 детали на крышу и такие же точно на 2 стены и низ домика.
    Итого 5 деталей.

  • Дверь и 2 части трубы ( вырезать по 2 части каждой).

  • А это половина окантовки крыши...

  • Тесто для удобства разделить на части.
    Каждую часть тонко раскатать на посыпанном мукой пергаменте, чем тоньше, тем лучше.
    Приложить трафареты, аккуратно вырезать очень острым ножом или роликом для теста.
    Украсить по своему желанию.

  • Излишки теста убрать, аккуратно перенести пергамент с деталями на противень, чтобы детали не деформировались.

  • Выпекать в горячей духовке при 220 градусах 10 минут.
    Перевернуть вместе с пергаментом с противня выпечкой вниз, сверху поставить поднос, на него что-то тяжелое. Я ставила бутыль с водой. Буквально на 2-3 минуты.
    Это делается для того, чтобы детальки были идеально ровными.
    Затем все убрать и снять пергамент.

  • Дать полностью остыть и можно приступать к рисованию.
    Айсинг для рисования:
    1 холодный белок взбить в крепкую пену миксером, затем добавить по 1 столовой ложке ( просеивая прямо в белок) 200 г магазинной сахарной пудры. Каждый раз взбивая миксером.

  • Я делала корнетик из пергамента, для надежности склеила стыки тканевым скотчем, поставила его в стакан для удобства, выложила часть айсинга, закрутила один конец, второй обрезала, сделав дырочку нужной мне толщины.
    Но удобнее всего использовать толстый файлик для бумаг.
    Чтобы айсинг не засох, нужно закрыть плотно полиэтиленовым пакетом.

  • И разукрашиваем детали нашего домика.
    Художник из меня плохой, но я же не на выставку делаю, а для доченьки...

  • Это фотографии от сборки первого домика, экспериментального.
    Сначала я собрала сам домик, без айсинга, проверив подходят ли детали друг к другу.
    Все подошло идеально.
    Если у вас вдруг возникла не стыковка, то это легко решается.
    Если вдруг детали больше нужного, то их можно подпилить с помощью обычной терки.
    Если меньше, то эту оплошность можно закрыть айсингом.
    Главное не расстраиваться и не опускать руки.

  • Делаем айсинг для склеивания домика.
    Здесь я уже брала сахарную пудру собственного изготовления.
    Просто измельчила сахар в блендере.
    1 холодный белок взбить в крепкую пену, затем добавлять по 1 столовой ложке, каждую просеивая, 16 столовых ложек сахарной пудры, каждый раз взбивая миксером.
    Чтобы айсинг не засох, плотно закрываем полиэтиленовым пакетом.
    Можно использовать толстый файлик, но у меня был просто крепкий целлофановый пакетик, в который я выложила часть айсинга и сделала дырочку нужного мне размера.
    Чтобы детали домика не распадались, я зафиксировала их стаканами, стопочками и банкой. Что хорошо видно на предыдущем фото.
    Склеиваем все стыки, стены приклеиваем к низу и друг с другом.
    Дать полностью застыть при комнатной температуре. Время потребуется разное, все зависит от температуры в доме.
    Дальше приклеить крышу и придержать руками до застывания.
    Труба не дожила до домика... Частично она была съедена маленькой мышкой, пока мама не видела...
    Затем украшать по желанию.
    Здесь у меня украшения из покупного печенья и трубу я сделала из кружков, которые вырезала наперстком и выпекала вместе со всеми деталями.

  • А это домик на Рождество...
    Здесь видно, что я поспешила и не додержала крышу, пока она застывала... И она уехала. К тому же я сильно ударилась рукой и она у меня просто болела...
    Изначально планировался избушка на курьих ножках... Но, в результате получилось не то, что хотелось...
    Первый домик намного лучше получился... :)
    Самое главное, что дочка в восторге. Большей похвалы мне не нужно.

  • Вид сбоку.

  • Снова сбоку...

  • С другой стороны.

  • Из остатков теста я испекла печенье.
    Так же вырезала, испекла при 220 градусах 10 минут. Дать полностью остыть и разрисовать айсингом.

  • А если это печенье перед выпечкой смазать желтком взбитым с 1 столовой ложкой молока и выпекать при той же температуре,

  • То получится воздушное печенье.

  • Более пышное и более мягкое...

Угощайтесь и Вы!
Это совершенно не сложно и не обязательно делать пряничное тесто, чтобы подарить ребенку сказку...
И даже, если что-то кривовато и пошло не так, не нужно расстраиваться и опускать руки...
Главное, все делать с любовью и для своих любимых... Или для себя любимой...
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сладкий домик для доченьки
Рецепт: Сладкий домик для доченьки

И бонус - 2 вида печенья. Обещала я как-то сделать на Рождество для доченьки пряничный домик. Но, из-за наличия у ребенка на данный момент аллергия, пряничное тесто ей нельзя. Так что же, мама не выполнит обещание?! Ничего, выход я нашла. Подобрала тесто на печенье, которое идеально подошло для домика и вперед. На главном фото домик кривоват... Виновата спешка и больная рука... Но вот первый, мой экспериментальный домик, получился идеально.

Ингредиенты для «Сладкий домик для доченьки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличный домик
Спасибо большое!!!!
Валюша,ну ты даешь!!!! Архитектура отдыхает! У меня вызывает восторг твой домик и очень хорошее тесто, очень внимательно прочла и ,в самом деле , не обязательно пряничное тесто готовить. Ух, молодца!!!! Лизочку за трубу не журила? Потрудилась на славу, ребенку обещанную сказку подарила!!!
Ну наконец то ты заглянула... Спасибо большое!!!
Ой, спасибки... Я очень старалась... И все нюансы старалась описать, чтобы и других также легко все получилось, как и у меня...
Да Бог с ней, с трубой... Главное, что ей вкусно было...
Кстати, я уже с посылочкой.... Завтра отчитаюсь....
Агааааа отчетики про посылочки люблю! Валь, понятно написала, старалась-видно! Я так рада, что труба Лизе пришлась по вкусу!
Не только труба... Домик мы быстро скушали.... Особенно я старалась, помогала....
А от посылочки я в тихом шоке.... Завтра увидишь....
Ну молодец..такая работа....я вот никак не решусь на него
Спасибо большое!
Я год на него решалась, все боялась... А оказалось, что все до безобразия легко... Попробуй обязательно! Тесто легкое, не сложное, если что, съешь, как печенье... Но если что не будет, вот увидишь.
Шаблон я лично придумала... Все подходит идеально.
золотые руки!
Ой....
Вы не поверите- самые обычные, как у всех...
Попробуйте и у вас получится даже лучше!
Валя, домик сказочно красивый! маленькая мышка съела трубу - вот чудеса!
Спасибо большое!
Не то слово, чудеса....
Валь, у меня сынок такой аллергик был, я понимаю, как им всего хочется. Молодец, что вышла из положения.
Ну а что делать.... У нее вся щека в красных пятнах... Потихоньку проходит....
Вот и пришлось выкручиваться....
Сначала испекла печенье, на пробу. Ее не обсыпало, никаких добавлений и покраснений не было...
Поэтому я спокойно сделала домик. Кстати, на данный момент на щеке осталось одно малюсенькое пятнышко...
Может летом сделаю настоящий пряничный домик... Какая разница, когда творить чудеса, не только же по праздникам...
И в самом деле!
Спасибо за рецепт! Давно хотелось такой домик сделать. У Вас домики просто прелесть!
И Вам спасибо! Буду ждать результата....
Валюша, молодец! Отличный домик у тебя получился!
Спасибочки большое!!!!!
Валечка, просто сказка у тебя получилась! Вот ведь молодец ты!!!!!!!!!!!! Дочка наверняка счастлива была?!!!!!!!
Зариночка, о тебя слышать такие слова- это комплимент...
Конечно, она в восторге!
Валюша, молодец! Отличный нестандартный домик! Очень симпатичный!
Спасибо большое!!!!!
Симпотично
Спасибо большое!!!!!
Красотень волшебная отличный домик получился. Сложная работа проведена, но главное - Лиза довольна . Умничка!!!
Валюша, у третьего снизу пошагового фото не дописано ( печенье перед выпечкой смазать желтком взбитым с 1 столовой ложкой... чего?)
Спасибо большое! Я старалась...
Спасибо, я дописала... Там нужно молоко...
Красота какая
Спасибо большое!
Хорошенький домик у Вас получился!
Спасибо большое!
Великолепно ,Валюша
Спасибочки большое!
Благодарю за рецепт! Обязательно своим мальчичкам сделаю.
И Вам спасибо!
какая прелесть, просто чудо! Детям на радость
Спасибо большое!
Валюша, чудесный домик!!! ++++++++++
Спасибо большое!!!!!
Красота! Любящая и заботливая мамочка!
Спасибо большое!!!!
Очень полезный советик насчет выравнивания деталей, жаль раньше не попался, а то мой домик был кривоват из-за того, что детали выпеклись не очень ровные. Спасибо, на будущее очень пригодится!
На здоровье!
Я нашла этот совет на другом кулинарном сайте, где целая глава посвящена пряничным домикам....
А ссылочку на сайт в личку можно? Если не трудно... Спасибо.
Вечерком напишу...
Спасибо, это не срочно, как будет минутка.
Добрый день! Название рецепта слегка отредактировано в связи с новым правилом на сайте:
Не используйте в заголовках скобочки для расшифровки перевода, указания альтернативного названия рецепта или дополнительного описания (например написание в скобках к основному названию, +/бонус рецепт "Соуса из томатов"). Используйте для этого поле описания рецепта.
Хорошо. Я учту.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"
Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки