Смесь риса Мистраль красного, коричневого и дикого Акватика (Color Mix), это яркое сочетание зерен красного и коричневого риса Жасмин и сочных зерен темного дикого риса. Такое сочетание разного риса, ярко не только по цветовому сочетанию, но и по вкусовой гамме. И именно такая смесь, как ничто другое подошло для рецепта интересного блюда мексиканской кухни. Оригинал рецепта я нашла в сборнике "Лучшие рецепты американской кухни" за 2000-х год.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 26 января 2015, 8:31
- 2554
Рис по-мексикански
Ингредиенты для «Рис по-мексикански»:
- Рис — 250 г
- Изюм — 80 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец красный жгучий — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Мясо (рубленое мясо, можно фарш) — 250 г
- Вода — 1,5 стак.
- Помидор — 250 г
- Грудинка (копченая) — 100 г
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1967.2 ккал |
белки
25.2 г |
жиры
47.6 г |
углеводы
218.6 г |
| Порции | |||
| ккал 327.9 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 36.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Рис по-мексикански»:
-
Это продукты для приготовления (готовила из половины заявленных продуктов).
-
Лук и чеснок измельчаем. У помидоров удаляем кожицу и нарезаем мелкими кубиками.
-
Грудинку - тонкими ломтиками.
-
В сковороде разогреваем ложку растительного масла, выкладываем рисовую смесь (промытую и отваренную по инструкции на упаковке) и изюм, обжариваем 5 - 7 минут.
-
В другой сковороде обжариваем на растительном масле до легкого румянца лук и чеснок
-
К луково-чесночной смеси добавляем мясной фарш, солим, посыпаем красным острым молотым перцем (аккуратнее, не переборщите). Подрумяниваем, тушим 10 минут.
-
Затем, измельченные помидоры, воду, и продолжаем тушение еще около 5 минут.
-
Соединяем рисовую и мясную части, хорошо перемешиваем.
-
Выкладываем в огнеупорную форму, сверху - пластики копченой грудинки, закрываем крышкой, если она есть или фольгой. Запекаем в разогретой предварительно до 180 град духовке 30 минут, затем снимаем фольгу, и подрумяниваем под грилем приблизительно 20 минут.
-
Получается очень красиво и ароматно.
-
Подавала с кукурузными лепешками (тортилья) и овощным соусом - сальса. Очень вкусно! Рекомендую.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2015 года мисс #
26 января 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: