Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

Natalia OkПоваренок 5 уровня

27 января 2015, 20:40
8132

Суфле " Вишневое облако "

Нежное, воздушное суфле с вишневым ароматом.

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Суфле " Вишневое облако "»:

Сок (Вишневый) — 70 г
Белок яичный — 2 шт
Сахар — 150 г
Желатин (Листовой) — 10 г
Сок лимонный — 1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 720.7 ккал	белки 14.4 г	жиры 0 г	углеводы 150 г
Порции
ккал 144.1 ккал	белки 2.9 г	жиры 0 г	углеводы 30 г
100 г блюда
ккал 248.5 ккал	белки 5 г	жиры 0 г	углеводы 51.7 г

Рецепт «Суфле " Вишневое облако "»:

Время приготовления указано без учета времени застывания. Это суфле можно использовать в качестве прослойки для торта, а можно как самостоятельный десерт. В последнем случае форму застелить пищевой пленкой.
Желатин замочить в холодной воде. Если желатин обычный, надо взять 15 г и замочить в 70 г воды.
Вишневый сок смешать с сахаром и поставить на плиту. Варить до пробы "Мягкий шарик". ( Если каплю сиропа капнуть в холодную воду, то из нее можно слепить мягкий шарик). Если сок делаете сами, то нужно процедить его через сито, чтобы не попадались кусочки вишни в суфле, как у меня. (Я забыла это сделать). Если сок готовый, из пакета, то процеживать не нужно.
Поставить взбиваться белки. Как собьются в крепкую пену, добавить лимонный сок. К тому времени должен свариться сироп. Вливать его тонкой струйкой, не прекращая взбивания. Затем растопить желатин (не кипятить!) и влить его в белки, интенсивно перемешивая. В итоге получается пышная, крепкая, устойчивая масса.
Выложить суфле в форму. Отправить в холодильник для застывания.
Достать форму и перевернуть суфле на блюдо. Снять пленку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт суфле

Вкусы: вишневый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101697/]Суфле " Вишневое облако "[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101697/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/27/34/1010279_88154-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Нежное, воздушное суфле с вишневым ароматом.

Ингредиенты: Сок, Белок яичный, Сахар, Желатин, Сок лимонный.
Тэги: десерт, суфле.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суфле " Вишневое облако "
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/27/34/1010279_88154-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суфле  Вишневое облако " title="Рецепт: Суфле  Вишневое облако "/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежное, воздушное суфле с вишневым ароматом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суфле " Вишневое облако "»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3857">Сок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/47/">суфле</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/101697/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суфле " Вишневое облако "

Нежное, воздушное суфле с вишневым ароматом.

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Суфле " Вишневое облако "»:

Сок Белок яичный Сахар Желатин Сок лимонный

Тэги: десерт, суфле

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Суфле " Вишневое облако "» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 января 2015 года alorikk #

28 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

28 января 2015 года Один Три #

Выглядит очень аппетитно!

28 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо!

27 января 2015 года Маришка-2015 #

27 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

27 января 2015 года Leto29 #

Очень аппетитное суфле

27 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!

27 января 2015 года Ирушенька #

Прелесть,какое суфле,Наташенька!Воздушное и ароматное!

27 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ирочка!

27 января 2015 года Кир Рояль #

Прелесть какая! Как я все такое люблю

...

27 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо, Инга!

27 января 2015 года Лепачка #

Легко и вкусно! Спасибо!!!

27 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо, Лилечка!

27 января 2015 года milovar luck #

вкусняшка

27 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

27 января 2015 года veronika1910 #

Великолепно !

27 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое, Вероничка!

27 января 2015 года Aigul4ik #

ооо, восхитительное вишневое великолепие!!!

27 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю за оценку, Айгуль!

27 января 2015 года Хамися #

Красивое пышное суфле

, для торта хорош очень, только не всегда есть листовой желатин, может есть пропорции пересчитать с листового на обычный?

27 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку, Хамися! Да,обычного надо взять 15 г и замочить в 70 г воды.

28 января 2015 года Хамися #

Математическая точность

умница, спасибо!

28 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

27 января 2015 года Nikusya love #

Очень аппетитное суфле!!!

27 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Вероника!

27 января 2015 года makrame-2014 #

Ах, как просто! А результат!!! Что значит Мягкий шарик, и сок, ведь можно магазинный брать?
У меня, кстати, такой же подсолнух, моя любимая форма.

27 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Можно магазинный сок использовать. Проба "Мягкий шарик" - это когда каплю сиропа капнешь в холодную воду и из нее можно слепить мягкий шарик.

27 января 2015 года makrame-2014 #

↑Ответ для makrame-2014

Спасибо за объяснение!

27 января 2015 года Kcuxen #

Аппетитное вишнёвое облачко!!!

27 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ксюша!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суфле " Вишневое облако "

Ингредиенты для «Суфле " Вишневое облако "»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суфле " Вишневое облако "»:

Похожие рецепты

Груши фаршированные

Десерт "Три орешка для Золушки"

Сладкий восточный десерт

Новогодний чак-чак "Поволжье"

Десерт из тыквы в мультиварке

Суфле из грецких орехов

Шоколадные корзинки

Шоколад

Малаби

Фотографии «Суфле " Вишневое облако "» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!