Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты
  • 29 января 2015, 17:12
  • 2851

Рисово-молочная гранита с шоколадным трюфелем

Рецепт: Рисово-молочная гранита с шоколадным трюфелем

Очень необычный и интересный десерт. Трюфельный крем из горького шоколада и нежная, тающая во рту гранита с необыкновенным вкусом.

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Рисово-молочная гранита с шоколадным трюфелем»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2702.2 ккал 		белки
34.7 г 		жиры
180.1 г 		углеводы
239.6 г
Порции
ккал
675.6 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
45 г		 углеводы
59.9 г
100 г блюда
ккал
270.2 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
18 г		 углеводы
24 г

Рецепт «Рисово-молочная гранита с шоколадным трюфелем»:

  • Для приготовления граниты мы будем использовать микс дикого, коричневого и красного риса от Мистраль. Настолько богатая по цвету и вкусовым качествам смесь, что для меня главное - не перегрузить блюда с ней. Наоборот, нужно использовать достоинства самого микса по максимуму.

  • Рис и кунжут высыпаем в сотейник с толстым дном. Подсушиваем на небольшом огне в течение пяти минут.

  • На этом фото вы видите, что некоторые зернышки раскрылись, как попкорн.

  • Вливаем в сотейник молоко и кокосовое молоко. Засыпаем сахар. Я не советую использовать для этого блюда тростниковый сахар. У него насыщенный вкус и цвет, а нам это только помешает. Доводим до кипения и выключаем.

  • Даем полностью остыть при комнатной температуре.
    Молочная смесь вобрала в себя вкусы трех сортов риса и кунжутных семян. Поэтому с чистой совестью сцеживаем жидкость в плоскую емкость. Добавляем цедру. Убираем в морозилку.

  • Когда на поверхности образуется тонкая ледяная корочка, разбиваем ее вилкой в крошку. Снова убираем в морозилку.
    Повторяем несколько раз, пока вся масса не превратится в ледяную крошку. Время приготовления я указала без учета этого процесса. В зависимости от емкости и морозилки, время может существенно сократиться или увеличиться.

  • Пока застывает лед, приготовим трюфель. Доведем сливки до кипения и зальем ими кусочки шоколада. Мешаем до образования однородной массы. Раскладываем по стаканчикам и убираем в холодильник.

  • Когда лед будет готов, выкладываем его поверх трюфеля и подаем.








Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Гурмания". Акватика Color Mix На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий кокосовый шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рисово-молочная гранита с шоколадным трюфелем
Рецепт: Рисово-молочная гранита с шоколадным трюфелем

Очень необычный и интересный десерт. Трюфельный крем из горького шоколада и нежная, тающая во рту гранита с необыкновенным вкусом.

Ингредиенты для «Рисово-молочная гранита с шоколадным трюфелем»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
бесподобно!!!
Спасибо!
ваууууууу, как они стоят
Я им угрожала
Ну просто загляденье!
Благодарю!
Какая красотища и вкуснятина,Мариночка!!!! а ты все прибедняешься.....
Оль, это смотря с кем сравнивать Я ж высоко замахиваюсь
Спасибо тебе большое
ну хорошо же, когда есть к чему стремиться...а у совершенства нет предела, как известно...
Да уж
Какая прелесть,Мариночка!Шикарный десерт! Великолепные фотографии!
Иришка, спасибо большое!
Мариша,нет слов! ШЕДЕВР! А фотооооо Удачи в конкурсе,дорогая!!!
Люлечка, привет!!! Спасибо тебе за тёплые слова!
Вкусно как, Мариночка!
Олюшка, спасибо!
Мариночка , красота то какая!!! Очень понравилось!!! Фото
Леночка, спасибо огромное! Так приятно
Марина, очаровательный десерт!
Ирочка, спасибо большое
Ну ты просто кудесница!
Так уж прямо и кудесница За вами всеми попробуй угнаться
Кокетничаешь.
Мариночка, невероятно вкусный и красивый десерт!!!
Спасибо, Танечка
Очень красиво!
Спа сибо большое
Ну красиво!! Красиво!!!
Как-то так
Мариша, какой шикарный десерт!!! А фото? Молодчинка! Очень красиво!
Удачи тебе в конкурсе, дорогая!
Спасибо, Ириска! Я очень постараюсь
Давай-давай! Я за тебя болею!
Мариша, шикарная подача вкусного десерта
Спасибо, Дашуня
Интересный десерт
Спапсибо
Какой элегантный и вкусный десерт
Спасибо, Виолочка
класс! Марина, крутотень! понравилось все! ложечки просто отпад, понравилась идея подсветки тоже. +++
Алёна, спасибо! Так устала их фотографировать, что даже есть перехотела минут на десять
Мариночка, молодец! Вкусно,изысканно, красиво!!!!!!!!!!!!
Оля, спасибо огромное! Куда пропала, тебя совсем не видно?
Редко захожу сюда
Сказочно красиво...волшебно...хочется верить в чудеса Навеяно последней фотографией))) Мариша,как же это должно быть вкусно
Спасибо, Оленька. Да, хочется верить в чудеса! Наешься и не поправишься!
Наесться и не поправиться,вот уж действительно чудо так чудо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"
Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"
Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки