Возможно, многие, прочитав состав начинки, отнесутся к рецепту скептически. Но поверьте, ингредиенты в начинке отлично сочетаются, а блинчики с такой начинкой очень вкусные! Рецепт начинки взят из книги "Самые вкусные блины" (2006 г. изд.), автор Кристиане Мюллер-Урбан.
YtataПоваренок 4 уровня
- 12 февраля 2015, 11:48
- 1945
Блинчики с квашеной капустой и грудинкой
Ингредиенты для «Блинчики с квашеной капустой и грудинкой»:
- Блин — 14 шт
- Капуста квашеная — 500 г
- Ананас (консервированный, колечками) — 1 бан.
- Грудинка (варено-копченая или холодного копчения) — 250 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4405.1 ккал |
белки
109 г |
жиры
111.3 г |
углеводы
694.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.6 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 4 г |
углеводы 25.2 г |
Рецепт «Блинчики с квашеной капустой и грудинкой»:
-
Приготовить бездрожжевые блинчики. Испечь их можно по своему проверенному и любимому рецепту. Но в тесто желательно добавить молотую паприку (примерно 1/2 ст. л. или на свой вкус - больше или меньше).
И приступаем к приготовлению начинки. Начинку можно делать в глубокой сковороде (или сотейнике) или, как я, - в мультиварке.
В чашу (сковороду/сотейник) налить растительное масло, включить "жарку".
-
В разогретое масло выложить квашеную капусту.
Капусту жарить не надо, надо лишь ее хорошо прогреть.
Пока капуста прогревается, нарезать кружки (5-6 шт.) ананаса мелкими кусочками. -
"Жарку" выключить. К капусте добавить ананасы и немного ананасового сока (примерно 2-3 ст. л.). Перемешать.
Закрыть крышку и включить режим "тушение", время зависит от мультиварки, примерно 40-60 минут.
Если делаете на плите, то готовьте на маленьком огне и не забывайте время от времени перемешивать.
Пока капуста тушится, надо приготовить грудинку - нарезать небольшими кубиками. -
Минут за 20 до готовности капусты выложить в чашу грудинку, перемешать и готовить до сигнала. Затем оставить минут на 15-20 на подогреве.
Всё. Начинка готова. -
Приготовленную начинку можно выложить на половину блина и накрыть второй половиной. Можно выложить начинку на блинчик и свернуть его трубочкой. А можно, как я, блинчик сложить вчетверо и в верхний "кармашек" выложить начинку.
Мне больше нравится последний вариант, а Вы можете делать на свой вкус.
Но в любом случае - подавать блинчики надо НА РАЗОГРЕТЫХ ТАРЕЛКАХ.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2015 года Vicentina #
12 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года tanek706 #
12 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года kritikessa #
12 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года veronika1910 #
12 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года Svetlr #
12 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
Готовь на здоровье, уверена понравится.
12 февраля 2015 года в744нт #
12 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года Маришка_2014_77 #
12 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
Ловлю на слове, жду отчет.
12 февраля 2015 года Ирушенька #
12 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
Начинка действительно интересная по сочетанию продуктов (ИМХО). Первый раз я даже как-то побаивалась соединить квашеную капусту с ананасами.
12 февраля 2015 года Ange77 #
12 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года Ма17рина #
12 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года FoodStation1 #
12 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
Вкусно и сытно. Попробуй.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: