Сырые салаты чрезвычайно полезны для здоровья, поскольку продукты, не подвергаемые дополнительной обработке, сохраняют все нужные организму вещества. Сытный и свежий салат, простой в приготовлении. Изюминка салата заключается в способе нарезки (мелкая шинковка) и пряная, пикантная заправка.
TANCHITTAПоваренок 5 уровня
- 19 марта 2015, 22:38
- 2527
Салат из корневых овощей в пряном маринаде
Ингредиенты для «Салат из корневых овощей в пряном маринаде»:
Салат
- Свекла (180-200 г.) — 1 шт
- Сельдерей корневой (200 г.)
- Морковь (120-150 г.) — 1 шт
- Тыква (180-200 г.)
Маринад
- Зира — 1 ч. л.
- Фенхель (семена) — 1 ч. л.
- Горчица (зерна) — 1 ч. л.
- Кориандр (зерна) — 1,5 ч. л.
- Сахар — 1,5 ч. л.
- Масло оливковое (EXSTRA VIRGINE) — 3 ст. л.
- Соевый соус (KIKKOMAN) — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
633.1 ккал |
белки
6.8 г |
жиры
51.2 г |
углеводы
39.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191.8 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 15.5 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Салат из корневых овощей в пряном маринаде»:
-
Продукты для салата.
-
Приготовьте горячий маринад:
Специи подсушите на сухой сковороде, измельчите в ступке. В небольшую кастрюлю влейте 200 мл. воды, нагрейте, добавьте сахар, пряные специи, оливковое масло, доведите до кипения. -
В горячий маринад добавьте лимонный сок и соевый соус.
-
Овощи вымойте, почистите, натрите на мелкой терке-шинковке (бёрнеровская тёрка для корейской моковки), перемешайте, залейте горячей заправкой-маринадом, еще раз перемешайте. Дайте салату остыть, ещё лучше дать салату настояться сутки в холодильнике.
-
Незамысловатый, но очень вкусный салат из сочных, сезонных, СЫРЫХ овощей, разнообразит ваш постный стол. Корневые овощи сохраняют свою питательную ценность — практически до нового урожая, особенно свекла.
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2015 года Ytata #
20 марта 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
19 марта 2015 года golubga #
20 марта 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: