Говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Приготовив этот рецепт, вы точно услышите признание в любви... любви к таким ребрышкам.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 3 апреля 2015, 20:44
- 54900
Ребрышки барбекю
Ингредиенты для «Ребрышки барбекю»:
- Ребра свиные — 800 г
- Масло оливковое
- Приправа (к грилю) — по вкусу
- Соль (немного)
- Перец чили — 0,5 шт
- Имбирь (3 см корень)
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Сахар коричневый — 30 г
- Горчица (в зернах) — 1 ст. л.
- Сок яблочный (без сахара) — 80 мл
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 40 мл
- Уксус (винный) — 40 мл
- Чеснок — 2 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3059.3 ккал |
белки
128.2 г |
жиры
256.2 г |
углеводы
69.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.6 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 23.1 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Ребрышки барбекю»:
-
Приготовим глазурь.
Перец чили-половинку очистим от семян и мелко порубим.
Чеснок и имбирь измельчим.
Смешаем в сотейнике соевый соус, яблочный сок, горчицу, сахар, кетчуп, имбирь, перец чили и чеснок, добавим винный уксус. Поставим на средний огонь и, помешивая иногда, доведем до кипения и проварим 10-15 минут, пока соус не загустеет немного. -
Отставим соус-глазурь в сторону.
-
Ребрышки промоем, высушим.
-
Выложим ребрышки в форму, немного посолим (глазурь будет с соевым соусом, добавит солености), посыпаем специями для гриля, сбрызнем оливковым маслом.
-
Смажем ребрышки глазурью.
-
Закроем форму фольгой и поставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
-
Через 30 минут с начала приготовления достанем ребрышки, приоткроем фольгу и смажем ребрышки еще глазурью, прикроем фольгой и еще на 30 минут в духовку.
-
А спустя 30 минут снова достаньте, уберите фольгу, смажьте глазурью ребрышки. Еще поставьте в духовку или под гриль на небольшой огонь на 5-10 минут (мясо должно легко отделяться от костей).
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2019 года fialkaXY #
[+5]17 июля 2019 года Janecheh # (автор рецепта)
4 апреля 2019 года Natalie_smr #
21 марта 2018 года taissya #
[+5]21 марта 2018 года Janecheh # (автор рецепта)
22 сентября 2017 года inbar4 #
[+5]Ребра получились сочные и вкусные, но запекала я их дольше, т.к. на них много мяса
13 июля 2017 года Лизка Нечай #
вопрос по рецептуСкажите, а на барбекю как лучше готовить?
Накрывать ли фольгой? И как угадать со временем?
Ребрышки свиные, маленькие и короткие)
20 июня 2017 года Т-пушка #
[+5]Спасибо,Женечка!
20 июня 2017 года Janecheh # (автор рецепта)
20 июня 2017 года veronika1910 #
20 июня 2017 года Т-пушка #
23 июня 2017 года lelikloves #
23 июня 2017 года Т-пушка #
19 июня 2017 года Sherl #
[+5]Женечка,большое спасибо за рецепт.
19 июня 2017 года Janecheh # (автор рецепта)
31 мая 2017 года Edem-ka #
15 мая 2016 года JulieDedulia #
28 сентября 2015 года леля д #
25 августа 2015 года Olgavit1 #
12 апреля 2015 года Наталья Мануилова #
6 апреля 2015 года cvet44 #
5 апреля 2015 года Ange77 #
5 апреля 2015 года дуэт #
5 апреля 2015 года Жанночкин # (модератор)
Так ярко,сытно и сочно!Фото красивые,Женечка!
5 апреля 2015 года ISOLDA #
5 апреля 2015 года asesia2007 #
4 апреля 2015 года mariana82 #
4 апреля 2015 года elena prekrasnsaya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: