Очень вкусно и полезно! А также совсем не сложно и быстро! Рикотта - итальянский аналог нашего творога, но более гладкий, как творожная паста и совсем не кислый, скорее пресный. Рикотту можно заменить мягким творогом или творожным сыром На видео появится ссылка на рецепт Рикотты, и вы с легкостью сможете ее приготовить сами.
fatika72Поваренок 4 уровня
- 23 апреля 2015, 20:15
- 6536
Пирог с рикоттой и шпинатом
Ингредиенты для «Пирог с рикоттой и шпинатом»:
- Шпинат (свежий или замороженный) — 700 г
- Рикотта ( отцедить лишнюю сыворотку и размять руками,можно добавить немного сыра Фета) — 500 г
- Лук зеленый (мелко нарезать) — 3 ст. л.
- Укроп (мелко нарезать) — 1 пуч.
- Мята (мелко нарезать) — 1 ст. л.
- Чеснок (пропустить через пресс) — 3 зуб.
- Яйцо куриное (слегка взбить) — 2 шт
- Соль — 0.5 ч. л.
- Перец душистый — 0.5 ч. л.
- Тесто слоеное бездрожжевое (упаковка 500 гр.) — 1 упак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3111.6 ккал |
белки
129.4 г |
жиры
178.3 г |
углеводы
247.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.9 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Пирог с рикоттой и шпинатом»:
ИНГРЕДИЕНТЫ
***************
- 700 гр. шпината свежий или замороженный
- 500 гр. Рикотты
- 3 стеб. Зеленого лука
- 1 пуч. Укропа
- 1 ст. л. Мяты
- 3 зуб. Чеснока
- 2 шт. Яйца
- Соль\Перец по вкусу
- Тесто слоеное бездрожжевое ( упаковка 500гр)
***************
Шпинат (*у меня свежий*) нарезать, посыпать солью и отложить на 20 мин.
После как он постоит с солью он лучше выпустит сок.
*** В России со свежим шпинатом небольшие сложности - поэтому если говорить о замороженном то ---
---- Шпинат разморозить, через дуршлаг "выдавить" ВСЮ жидкость (после разморозки его станет раза в 3 меньше - не страшно))))
Но имеейте это ввиду когда будете покупать упаковку со шпинатом.
Нарезать мелко лук, укроп и мяту
Выдавить чеснок
Хорошенько отжать всю лишнюю жидкость.
Добавить яйца и сыр
Я добавила еще 2 ст. л. манки во избежание лишней жидкости
Хорошенько смешать
В смазанную маслом форму (у меня 20х32)стелим лист теста
Выкладываем начинку в 1 см. толщиной
Накрываем другим листом теста
Края обрезать ножом для пиццы и сразу нарезать на части.
У меня осталось немного теста и начинки.
Раскатав тесто тонко я слепила вот такие полумесяцы.
Промазать яйцом
Посыпать кунжутом
Выпекать при 180°С до золотистого цвета.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
***************
- 700 гр. шпината свежий или замороженный
- 500 гр. Рикотты
- 3 стеб. Зеленого лука
- 1 пуч. Укропа
- 1 ст. л. Мяты
- 3 зуб. Чеснока
- 2 шт. Яйца
- Соль\Перец по вкусу
- Тесто слоеное бездрожжевое ( упаковка 500гр)
***************
Шпинат (*у меня свежий*) нарезать, посыпать солью и отложить на 20 мин.
После как он постоит с солью он лучше выпустит сок.
*** В России со свежим шпинатом небольшие сложности - поэтому если говорить о замороженном то ---
---- Шпинат разморозить, через дуршлаг "выдавить" ВСЮ жидкость (после разморозки его станет раза в 3 меньше - не страшно))))
Но имеейте это ввиду когда будете покупать упаковку со шпинатом.
Нарезать мелко лук, укроп и мяту
Выдавить чеснок
Хорошенько отжать всю лишнюю жидкость.
Добавить яйца и сыр
Я добавила еще 2 ст. л. манки во избежание лишней жидкости
Хорошенько смешать
В смазанную маслом форму (у меня 20х32)стелим лист теста
Выкладываем начинку в 1 см. толщиной
Накрываем другим листом теста
Края обрезать ножом для пиццы и сразу нарезать на части.
У меня осталось немного теста и начинки.
Раскатав тесто тонко я слепила вот такие полумесяцы.
Промазать яйцом
Посыпать кунжутом
Выпекать при 180°С до золотистого цвета.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля virgola71 #
[+5]23 апреля 2015 года Kleine Hase #
24 апреля 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года yyliaa #
24 апреля 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: