Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 14 мая 2015, 21:31
  • 3609

Шарлотка "101 рецепт"

Рецепт: Шарлотка "101 рецепт"

По этому рецепту для нашей семьи делает шарлотку моя мама. Для меня это вкус детства и я хочу поделиться им с вами.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Шарлотка "101 рецепт"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1960.8 ккал 		белки
43.9 г 		жиры
27.2 г 		углеводы
382.6 г
Порции
ккал
326.8 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
4.5 г		 углеводы
63.8 г
100 г блюда
ккал
206.4 ккал		 белки
4.6 г		 жиры
2.9 г		 углеводы
40.3 г

Рецепт «Шарлотка "101 рецепт"»:

  • Отделить белки от желтков

  • Желтки растереть с сахаром в однородную белую массу

  • Я брала зеленые яблоки

  • Очищаем их от кожуры и режем ломтиками

  • Выкладываем яблоки в форму, смазанную сливочным маслом. Если форма не силиконовая, то помимо масла необходимо обсыпать ее мукой или манной крупой

  • Так выглядят растертые с сахаром желтки. К ним добавляем уксус, перемешиваем. А сода, добавленная к муке ждет своего часа

  • Взбиваем белки в пену, до так называемых "мягких пиков"

  • Добавляем к желткам с сахаром и уксусом муку с содой и быстро перемешиваем. Если вы не хотите заморачиваться с содой и уксусом, то можете добавить разрыхлитель.

  • Аккуратно вмешиваем белки в полученную массу до однородного состояния и заливаем в форму с яблоками

  • В моей духовке шарлотка пеклась 40 минут при температуре 180 градусов

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шарлотка "101 рецепт"
Рецепт: Шарлотка "101 рецепт"

По этому рецепту для нашей семьи делает шарлотку моя мама. Для меня это вкус детства и я хочу поделиться им с вами.

Ингредиенты для «Шарлотка "101 рецепт"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Очень удобно, попробуйте, особенно с детьми - намешал сыпучих - отвлекся, а потом как вспомнила, даже к вечеру, яйца вбила, фрукты кинула и испекла))) За что её тапками закидали, так и не поняла
Попробую Мой полугодовалый малыш будет рад, что мама больше возится с ним, а не с яйцами
А фото на главной маленько не то ? ) Если перевернуть шарлотку, то верх не будет таким идеальным )
То это моя шарлотка, которая была в пошаговом рецепте. Честное слово
Полгода назад девочка выложила рецепт, такой же обычной Шарлотки и её загнали тут все. А у неё действительно была отличная идея, она просто смешивала сухие продукты (муку, соль, сахар, соду или разрыхлитель) и потом вбивала в них яйца. Очень смело и необычно! Но рецепт её удалили, типа тут и так полно Шарлоток, но я так готовила не раз (спасибо ей за идею) и тоже никогда не буду отделять белки от желтков! Для шарлотки вообще не важно что когда и с чем смешивают - всегда отличный результат!
И правда интересная идея. Нужно будет так попробовать Спасибо!
При наличии соды и уксуса, заморачиваться отдельно с белками и желтками смысла нет.
Не знала, спасибо за информацию
Отличная шарлотка Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт
Спасибо большое
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"
Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"
Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки