• 24 мая 2015, 12:10
  • 2307

Секретные голубцы

Рецепт: Секретные голубцы

Классический вариант голубцов, но с приятным сюрпризом внутри. Приглашаю всех в гости на удивительные голубцы)))

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Секретные голубцы»:

Голубцы

Соус

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3398.7 ккал
белки
150.4 г
жиры
48.8 г
углеводы
360.9 г
Порции
ккал
849.7 ккал
белки
37.6 г
жиры
12.2 г
углеводы
90.2 г
100 г блюда
ккал
46.6 ккал
белки
2.1 г
жиры
0.7 г
углеводы
4.9 г


Рецепт «Секретные голубцы»:

Я использовала рис ТМ Мистраль. Рис для голубцов необходимо отварить до готовности и остудить.

Отварить 4 яйца до готовности и остудить.

Мясо пропустить через мясорубку вместе с морковью и репчатым луком.

Батон поломать на кусочки и залить молоком.

Соединяем фарш и батон. Перемешиваем.

Добавляем отварной рис, солим и перчим по вкусу. Добавляем мускатный орех.

Листья капусты опустить на несколько минут в кипящую воду, чтобы они стали мягкими.

На лист капусты кладем немного фарша и отварное яйцо.

Яйцо полностью покрываем фаршем.

Заворачиваем аккуратно в капустный лист. Хочу отметить, что капустные листья должны быть большими, чтобы можно было завернуть в них фарш с яйцом.
На дно толстостенной кастрюли кладем 2-3 листа капусты, либо их кусочки. Это нужно для того, чтобы голубцы не пригорели. Кладем в кастрюлю готовые голубцы. Наливаем немного воды и ставим кастрюлю на медленный огонь. Кастрюлю закрываем крышкой. Пропариваем голубцы 15-20 минут.

Приготовим соус. Наливаем в сковороду воду и высыпаем в нее тертую на крупной терке морковь. Солим по вкусу. Через 5-7 минут добавляем сметану и томатную пасту. Перемешиваем. Тушим около 5 минут. Затем выливаем соус поверх голубцов. Тушим голубцы в соусе 10-15 минут.
К столу подаем в горячем виде.

Сами по себе голубцы получаются большими, так как в них спрятало цельное яйцо. Такие голубцы можно подавать как на обычный стол, так и на праздничный. Они очень эффектно смотрятся в разрезе. Я перед подачей к столу голубцы разрезала на две части вдоль.










Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Секретные голубцы
Описание: Классический вариант голубцов, но с приятным сюрпризом внутри. Приглашаю всех в гости на удивительные голубцы)))
Рецепты: Горячие блюда
Тэги: голубцы.


Фотографии «Секретные голубцы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусное, сытное и очень аппетитное блюдо!
Спасибо большое
Очень интересный рецепт
Благодарю
Вкусненько!!!
Спасибо большое, Танечка
Ниночка, как интересно и очень вкусно!
Оленька, спасибо большое за поддержку
Спасибо большое
Я очень, очень люблю голубци у меня столько уже собралось новых рецептов буду пробовать все пока не лопну!!! спасибо еще за один
Очень рада, что и мой рецепт пришелся по вкусу
Очень понравился рецепт,беру в меню!
Я буду только рада Жду с отчетиком
Олечка, благодарю за поддержку
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3979 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки