Ароматный, нарядный торт-десерт. Можно готовить из сезонных фруктов и ягод. Нежный сливочный мусс, сочные персики, ароматная земляника и загадочные конфетки не оставят равнодушными никого. Источник - фантазия на почве имеющихся ингредиентов в дачных условиях и всего ранее приготовленого, прочитаного в книгах и инете.
nikuljПоваренок 7 уровня
- 27 августа 2008, 15:05
- 7638
Торт-десерт с персиками и земляникой
Ингредиенты для «Торт-десерт с персиками и земляникой»:
- Персик — 4 шт
- Ягода (земляника) — 1 стак.
- Орехи (грецкие, миндаль) — 2 горст.
- Изюм — 1 горст.
- Мед — 2 ч. л.
- Желе — 1 пакет.
- Сливки — 500 мл
- Сахар — 10 г
- Желатин (быстрорастворимый) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2604.3 ккал |
белки
43.5 г |
жиры
200.4 г |
углеводы
159.4 г |
| Порции | |||
| ккал 325.5 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 25.1 г |
углеводы 19.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203.5 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Торт-десерт с персиками и земляникой»:
-
Выбираем самые красивые персики (я в саду, но можно в маркете или на рынке).
-
Собираем стакан земляники (можно заменить другими ягодами, свежими или мороженными).
-
Персики разрезать пополам, удалить косточку. Можно проварить несколько минут в сахарном сиропе с добавлением лимонной кислоты, но я использовала режим комби-гриль в СВЧ пару минут до мягкой консистенции, но так, чтобы они не разлезлись (если персики не очень сладкие, нужно посыпать перед этим слегка сахаром). Сок, который пустят персики, вылить в чашку, добавить воды, если нужно (должно быть около 4 ст. ложек), нагреть и растворить в нем ложку быстрорастворимого желатина, дать остыть.
-
Землянику выложить в глубокую тарелку и залить приготовленным желе (я использовала готовый пакетик земляничного желе, жидкости брать меньше указанной (у меня 250 вместо 400 мл).
Орехи (у меня была смесь грецких и миндаля немного) и изюм измельчить (блендер), добавить мед, хорошо размешать. -
Лучше использовать разъемную форму, но у меня в походных условиях все отлично получилось и в обычной, просто застелить ее пищевой пленкой.
Из застывшего земляничного желе чайной ложкой вырезаем шарики и укладываем их в произвольном порядке, между ними - конфетки, приготовленные мокрыми руками из нашей изюмно-ореховой смеси. -
Сливки взбить с ванильным сахаром, я обычного не добавляла, так как желе, персики и особенно конфетки и так очень сладкие (во избежание приторности) и ввести в них аккуратно желатин. Половину выливаем на шарики, потом я высыпала все обрезки от земляничного желе, чтобы не пропадали, снова выложила абстрактно слой конфеток и желе, залила второй половиной сливок.
-
Сверху выложила персики, украсила шоколадными монетками и отправила в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2008 года Дорис #
1 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
27 августа 2008 года alenka_26 #
1 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
27 августа 2008 года Very Irresistible #
1 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
27 августа 2008 года Ируня # (модератор)
1 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: