Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

YOKAПоваренок 4 уровня

26 мая 2015, 4:49
11581

Манник дрожжевой с черешней без муки

Вы когда-нибудь пробовали манник на дрожжах и без муки? Манник получается мягким, не оседает.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Манник дрожжевой с черешней без муки»:

Крупа манная (Мистраль) — 2,5 стак.
Дрожжи (или 20 гр. прессованных) — 10 г
Сахар — 1 стак.
Вода (+ 0,5 ст. для опары) — 1 стак.
Масло сливочное — 60 г
Сметана — 40 г
Ванильный сахар (по вкусу)
Черешня — 200 г
Джем (для украшения) — 50 г
Миндаль (лепестки, для украшения) — 3 горст.
Стружка кокосовая (для украшения) — 1 горст.
Мята (для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3689.2 ккал	белки 67.1 г	жиры 115.7 г	углеводы 600.6 г
100 г блюда
ккал 277.4 ккал	белки 5 г	жиры 8.7 г	углеводы 45.2 г

Рецепт «Манник дрожжевой с черешней без муки»:

Для рецепта я использовала крупу манную фирмы Мистраль.
Дрожжи развести в 0,5 ст. теплой воды, добавить 1 ч. л. сахара и 2 ст. л. манной крупы. Дать подойти опаре.
Сл. масло растопить и смешать со сметаной и сахаром.
Влить опару, теплую воду, ванильный сахар, размешать. Добавить крупу манную, размешать. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на подъема на 1 час.
Разморозить черешню и обсыпать ее мукой. Если черешня свежая, то удалить веточки и вынуть косточки.
Осторожно вмешать черешню в тесто. Дно и бока формы (диаметр 20 см.) застелить смазанной растительным маслом бумагой для выпечки, выложить тесто, поставить для расстойки на 15-20 минут. Выпекать 30-35 мин. до сухой лучинки. Готовый пирог остудить в форме. Выложить на блюдо пирог, обмазать верх и бока любым джемом, посыпать верх и бока миндальными лепестками, украсить кокосовой стружкой, свежей черешней и листиками мяты.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Крупы На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: мягкий сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108582/]Манник дрожжевой с черешней без муки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108582/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/25/28/1155805_28264-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вы когда-нибудь пробовали манник на дрожжах и без муки? Манник получается мягким, не оседает.

Ингредиенты: Крупа манная, Дрожжи, Сахар, Вода, Масло сливочное, Сметана, Ванильный сахар, Черешня, Джем, Миндаль, Стружка кокосовая, Мята.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Манник дрожжевой с черешней без муки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/25/28/1155805_28264-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Манник дрожжевой с черешней без муки" title="Рецепт: Манник дрожжевой с черешней без муки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы когда-нибудь пробовали манник на дрожжах и без муки? Манник получается мягким, не оседает.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Манник дрожжевой с черешней без муки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2030">Черешня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/108582/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Манник дрожжевой с черешней без муки

Вы когда-нибудь пробовали манник на дрожжах и без муки? Манник получается мягким, не оседает.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Манник дрожжевой с черешней без муки»:

Крупа манная Дрожжи Сахар Вода Масло сливочное Сметана Ванильный сахар Черешня Джем Миндаль Стружка кокосовая Мята

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Манник дрожжевой с черешней без муки» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

24 июня 2018 года Лиса Петровна #

+26

[+4]

Мягкий нежный манник,без муки в составе и с свежими ягодами.Тесто отлично поднималось ,в меру сладкое.Готовила дважды-один раз с водой,второй раз с йогуртом вместо воды.Понравился более первый вариант,получился легче гораздо,без влажноватости в готовом виде.Украсила воздушным рисом.Спасибо большое ,Ольга ,за вкусный рецепт манник дрожжевой с черешней без муки!!!

24 июня 2018 года kapitonchick #

Аля, отличный пирог!

и фотка супер. Рецепт интересный! Какой диаметр твоей формы и сколько пекся пирог?

24 июня 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо огромное,Леночка!

У меня половина от нормы рецепты ,диаметр 15 см формы,готовился примерно полчаса (просто несколько дел сразу делала,не засекала на часах ) до сухой лучины

24 июня 2018 года Просто Мэри #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аля, очень аппетитно! Пышнючий какой получился!

24 июня 2018 года Лиса Петровна #

Марина,спасибо огромное за похвалу

24 июня 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, милая, какую вкусность я вижу у тебя на фото!

Очень лакомый кусочек!

Мне и его и черешенки!

24 июня 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,дорогая Оленька

Угощайся вкусненьким и черешенками тоже

24 июня 2018 года Покусаева Ольга #

Ага!

Спасибушки, солнышко!

24 июня 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Ох, какой красавец!

Алечка, очень аппетитный манник получился!

24 июня 2018 года Лиса Петровна #

Огромное спасибо,Милая

24 июня 2018 года mtata #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аля роскошная выпечка,прекрасное фото

24 июня 2018 года Лиса Петровна #

Большое спасибо,Таня!Интересная выпечка получилась,вроде бы привычный набор продуктов для запеканки,а всё ж по-другому на вкус

25 июня 2018 года mtata #

я манники обхожу стороной

,сделала один шоколадный по рецепту Маши и больше как то не настраиваюсь

наверное в детстве нас бабушка ими перекормила,муки не было,так она манную крупу кругом использовала

25 июня 2018 года Лиса Петровна #

Мы тоже редко,но метко

24 июня 2018 года jannasimf #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, классный манник!!! Хорошая структура !!!

25 июня 2018 года Лиса Петровна #

Жанночка,спасибо большое

за похвалу

24 июня 2018 года felix032 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, какая красота

!!! Великолепное исполнение рецепта

!!!

25 июня 2018 года Лиса Петровна #

Галенька,спасибо большое!

24 июня 2018 года Глушец #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, шикарный манник!!!

фото красивое!!!

25 июня 2018 года Лиса Петровна #

Большое спасибо,Танюшечка!

25 июня 2018 года Natkati #

↑Ответ для Лиса Петровна

Какой воздушный получился!!!

25 июня 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,Милая

25 июня 2018 года ирпенчанка #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка! Подача ресторанная! Браво!

25 июня 2018 года Лиса Петровна #

Правда?

Спасибо ,Милая

25 июня 2018 года ирпенчанка #

Я бы в своём ресторане (если бы он у меня был

) подала бы без вопросов!

25 июня 2018 года tata1108 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аленька, отличный манник получился!!!

26 июня 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,Таня!

И за твою помощь и оценочное мнение отдельная благодарность

27 июня 2018 года Ирушенька #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, просто картина маслом! Бесподобная фотография! Пирог восхитительный! Высокий, воздушный, очень красивый!

27 июня 2018 года Лиса Петровна #

Ирочка!Спасибо огромное

за похвалу!Так приятно

спасибо)))

4 июня 2018 года tata1108 #

+22

[+5]

Впервые пробовала манник на дрожжах. Тесто невероятно вкусное, нежное, пышное, ароматное, что пирог даже не нуждается в украшении. Спасибо огромное за прекрасный рецепт!!!

4 июня 2018 года Глушец #

Очень вкусный пирог, Танечка!!!

4 июня 2018 года tata1108 #

Танюша, большое спасибо!!!

5 июня 2018 года Natkati #

↑Ответ для tata1108

Супер пирог, Танюш!

11 июня 2018 года tata1108 #

Огромное спасибо, Наташенька!!!

12 июня 2018 года Natkati #

5 июня 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для tata1108

Танечка!Фото невероятное

11 июня 2018 года tata1108 #

Алечка, большущее спасибо!!!

5 июня 2018 года jannasimf #

↑Ответ для tata1108

Танюша, шикарный пирог!!!

11 июня 2018 года tata1108 #

Жанночка, спасибочки!!!

5 июня 2018 года nnutty #

↑Ответ для tata1108

Танечка, очень соблазнительный пирог у тебя! очень заинтересовал!

11 июня 2018 года tata1108 #

Наташенька, огромное спасибо!!!

13 августа 2015 года caramel77 #

[+4]

Очень нежный и воздушный манник получился. Единственный минус, что он на воде. Вкус немного в этом проиграл. В следующий раз буду делать на молоке.

14 августа 2015 года YOKA # (автор рецепта)

Катенька, спасибо за внимание и фотоотчет!!!

Получился один в один , как у меня! Идея с молоком мне нравится

28 мая 2015 года avani #

Шикарно

28 мая 2015 года YOKA # (автор рецепта)

Эх, не получается тебе отправить открытку.

СПАСИБО!

27 мая 2015 года dGs #

А у меня уже печется))) Выглядит замечательно и пахнет еще замечательнее

На вкус пока не знаю, но думаю, что тоже будет замечательно!)) Спасибо за столь необычный рецепт!!

28 мая 2015 года YOKA # (автор рецепта)

Здорово, очень интересно узнать Ваши впечатления. Вообще, он очень необычен, даже кажется, что консистенция похожа на кулич, хотя в нем нет яиц, он очень мягкий и пушистый, но совершенно другой, ни как обычная дрожжевая выпечка на муке. Буду ждать ответа.

28 мая 2015 года dGs #

Да, очень вкусно и очень необычно!)) Структура такая приятная! Я пекла в 6ти формах минут 25-30, чуть-чуть передержала, но от этого он не стал ни сухим, ни жестким, только корочка темноватая)) Когда тесто подходило, оно почему-то практически не поднималось, я даже решила, что ничего у меня не получится, но в результате при выпекании они увеличились в полтора как минимум раза. Так что несложный даже для такого "умелого

пекаря" как я, но с отличным результатом рецепт, за который Вам огромное спасибо!!

28 мая 2015 года YOKA # (автор рецепта)

Когда я впервые делала пирог, тесто так сильно не поднималось, как с мукой, я тоже расстроилась, но когда испекся - о чудо, он поднялся и на вкус - ни на что не похож, что-то совершенно новое. Спасибо Вам, что испекли и написали комментарий!

27 мая 2015 года Vicentina #

Оля, интересный манник!

28 мая 2015 года YOKA # (автор рецепта)

Жанночка, угощайся, моя дорогая

27 мая 2015 года pupsik27 #

Здорово!

28 мая 2015 года YOKA # (автор рецепта)

27 мая 2015 года diana1616 #

Здорово, дрожжевой манник не готовила ни разу, спасибо за рецепт!

27 мая 2015 года YOKA # (автор рецепта)

Светочка, и тебе удачи