Описать словами насколько это вкусно и красиво я не могу. Это тот шашлык, который понравится всем, и не просто понравится, а кушать его можно всем и взрослым, и детям и соблюдающим правильный режим питания. Очень прост в приготовлении. Подходит и для мангала, и для духовки и для барбекю. Маринад универсален для любого мяса, рыбы и морепродуктов. Прекрасен для праздничного стола. Вкусный как в холодном так и в горячем виде.
петрова любовьПоваренок 5 уровня
- 28 мая 2015, 12:42
- 35735
Шашлык "Изумрудный"
Ингредиенты для «Шашлык "Изумрудный"»:
- Филе куриное — 500 г
- Филе рыбное — 500 г
- Сметана (20%) — 200 г
- Соевый соус (Kikkoman) — 4 ст. л.
- Зелень — 1 пуч.
- Порошок чесночный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1475.6 ккал |
белки
200.9 г |
жиры
63.7 г |
углеводы
16.7 г |
| Порции | |||
| ккал 245.9 ккал |
белки 33.5 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 2.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.8 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 1.3 г |
Рецепт «Шашлык "Изумрудный"»:
-
Я люблю делать шашлык и из мяса и из рыбы одновременно, так как всегда найдутся желающие отведать именно один из них или оба.
К тому же такой вариант разнообразит любой стол.
У меня диетический вариант шашлыка, но поверьте не менее вкусный и понравится мужчинам. Можно использовать любое мясо, и рыбу и даже морепродукты. Сегодня у нас филе пангасиуса и куриное филе. -
Пангасиуса разрезаем вдоль на полосы.
-
Также нарезаем и куриное филе.
-
Далее берем сметану. Она должна быть свежей.
Добавляем к ней соевый соус Kikkoman. Кто - то скажет что сметана самодостаточна. Но вы просто не пробовали сметану с соевым соусом, это уже готовый соус, который подходит ко всему. Это очень и очень вкусно.
Поэтому сдерживаем себя и продолжаем. -
Далее рвем руками пучок зелени.
Зелень берем по вкусу, у меня петрушка.
Погружным блендером превращаем все это в однородную красивую "изумрудную" массу.
Если нет блендера, очень мелко режем зелень и жмем руками.
Добавляем чесночный порошок и перец.
И вот здесь я уже не удержалась и макнула белым хлебушком, ну очень вкусно. -
Мясо и рыбу кладем в разные емкости и заливаем маринадом.
Маринада получается много, наше мясо и рыбка приятно в нем купаются. Отправляем в холодильник на 2 часа.
Если есть возможность перемешиваем.
Через два часа перемешиваем, пробуем на соль, при необходимости добавляем. -
Я делала этот шашлык в духовке, но можно и на мангале, и на барбекю. Нанизываем гармошкой на шпажки или шампура.
Остатки маринада аккуратно выкладываем сверху.
Отправляем в разогретую до 200 гр. духовку на 20 минут.
Если делаете на решетке в духовке обязательно ставим поддон, так как выделяется много сока.
Подаем горячим или холодным по желанию, с овощным салатом или лимоном.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 апреля 2016 года Ксения Мочалова #
29 апреля 2016 года chigics #
И вот здесь я не удержался и метнулся на кухню
Э-э-э...Что там дальше7 А, потом досмотрю.
Мой балл 148-ой!
29 апреля 2016 года LanaSlavina #
29 апреля 2016 года ТурбоБелка #
29 апреля 2016 года DBea #
Беру на заметку и способ нарезки,и микс "курица-рыба",и ,само собой,сам маринад.В общем,в закладки.
Спасибо,Автор!
29 апреля 2016 года Лёнушка Елена #
29 апреля 2016 года Anjel-smile #
29 апреля 2016 года Delfaniya #
29 апреля 2016 года LanaSlavina #
29 апреля 2016 года Rinavil #
29 апреля 2016 года Delfaniya #
29 апреля 2016 года Магдалена0605 #
29 апреля 2016 года n445ua #
29 апреля 2016 года Martol #
29 апреля 2016 года Антония #
И нужно ли воспринимать как истину последней инстанции все, что выкладывается в интернете?
29 апреля 2016 года Martol #
29 апреля 2016 года Антония #
1 мая 2016 года Анатолий Мозоль #
1 мая 2016 года tchab #
29 апреля 2016 года Варвара Шупеня #
29 апреля 2016 года aynat888 #
30 апреля 2016 года Варвара Шупеня #
6 января 2016 года inter-td #
2 января 2016 года AriBel #
27 ноября 2015 года eleshanikolaevna #
29 октября 2015 года MilaLyuda #
7 сентября 2015 года Алина Дзагоша #
28 августа 2015 года Оля buch #
24 июня 2015 года Tamara Shepeleva #
[+5]24 июня 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
3 июня 2015 года marfutak # (модератор)
3 июня 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
1 июня 2015 года Герман Свистунов #
1 июня 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
31 мая 2015 года Жанночкин # (модератор)
29 мая 2015 года Wera13 #
29 мая 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
29 мая 2015 года 0952577181 #
29 мая 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
29 мая 2015 года 0952577181 #
29 мая 2015 года namebe #
29 мая 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: