Инжир созрел, пора варить варенье! Обожаю инжировое варенье. Вкусное, душистое, красивое! В Греции, в основном растет темный инжир. Плоды достаточное крупные, достигая зрелости лопаются и тем самым призывают "съешь меня", ну как тут откажешься?
Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня
- 24 июля 2015, 10:42
- 7204
Варенье из инжира
Ингредиенты для «Варенье из инжира»:
- Инжир (целые, спелые плоды) — 1 кг
- Сахар (можно чуть добавить) — 800 г
- Сок лимонный (+) — 1 ст. л.
- Вода — 1.5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5757.4 ккал |
белки
31.2 г |
жиры
8 г |
углеводы
1377.2 г |
| Порции | |||
| ккал 575.7 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 137.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.9 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 62.9 г |
Рецепт «Варенье из инжира»:
1. Инжир помыть, отрезать хвостики, не до конца, проколоть в нескольких местах деревянной смажкой.
2. В кастрюлю насыпать сахар, налить воду, добавить лимонный сок, варить до полного растворения сахара. Оставить сироп остыть.
3. Инжир переложить в глубокую кастрюлю, залить сиропом. Поставить на медленный огонь и проварить 10 минут. Накрыть марлей и оставить на ночь
4. Снять марлю и снова поставить на маленький огонь, довести до кипения и варить в течении 10 минут. Следите, чтобы не образовалась пена. Оставить на несколько часов и затем повторить действие еще раз. Инжир не должен разварится, необходимо, чтобы по консистенции он был нежный и немного упругий, на вид прозрачный.
5. Банки хорошо промыть, тщательно вытереть полотенцем и затем обдать кипятком. Перевернуть, поставить на полотенце, дать хорошо просохнуть.
6. Варенье залить в чистые банки и закрыть металлическими закручивающимися крышками.
Банки с вареньем перевернуть и оставить на 3 дня. После чего можно переложить в место хранения.
2. В кастрюлю насыпать сахар, налить воду, добавить лимонный сок, варить до полного растворения сахара. Оставить сироп остыть.
3. Инжир переложить в глубокую кастрюлю, залить сиропом. Поставить на медленный огонь и проварить 10 минут. Накрыть марлей и оставить на ночь
4. Снять марлю и снова поставить на маленький огонь, довести до кипения и варить в течении 10 минут. Следите, чтобы не образовалась пена. Оставить на несколько часов и затем повторить действие еще раз. Инжир не должен разварится, необходимо, чтобы по консистенции он был нежный и немного упругий, на вид прозрачный.
5. Банки хорошо промыть, тщательно вытереть полотенцем и затем обдать кипятком. Перевернуть, поставить на полотенце, дать хорошо просохнуть.
6. Варенье залить в чистые банки и закрыть металлическими закручивающимися крышками.
Банки с вареньем перевернуть и оставить на 3 дня. После чего можно переложить в место хранения.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2022 года angy munteanu #
[+5]1 августа 2015 года rina1221 #
26 июля 2015 года luneva_e #
27 июля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
26 июля 2015 года Ирушенька #
26 июля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
26 июля 2015 года AriBel #
26 июля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
25 июля 2015 года anna milnikova #
25 июля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
24 июля 2015 года Aigul4ik #
24 июля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
25 июля 2015 года Aigul4ik #
24 июля 2015 года Хамися #
24 июля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
24 июля 2015 года tomi_tn #
24 июля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
24 июля 2015 года krasavica_i #
посмотрела у вас в альбомах помощников для фудфото, классно!!!
24 июля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
24 июля 2015 года Оулайсия #
вопрос по рецепту24 июля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
24 июля 2015 года pankowa-2015 #
24 июля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: