Клубника одна из моих любимых ягод - сочная, сладкая и конечно ароматная. Десерт имеет фантастическое сочетание соленого и сладкого. У него хрустящая основа из соленой соломки, покрыта сочным слоем сливочного сыра, а сверху внушительный слой из ароматной клубники. Наслаждение вкуса!!!
avaniПоваренок 7 уровня
- 28 июля 2015, 15:11
- 7675
Клубничный десерт с соломкой
Ингредиенты для «Клубничный десерт с соломкой»:
Основа
- Соломка (соленая) — 200 г
- Масло сливочное (растопить) — 12 ст. л.
- Сахар (Мистраль) — 50 г
Сливочный слой
- Сыр сливочный — 200 г
- Сахар — 0.5 стак.
- Взбитые сливки (35%) — 200 г
Клубничный слой
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5074.8 ккал |
белки
63.6 г |
жиры
247.4 г |
углеводы
684.1 г |
| Порции | |||
| ккал 507.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 24.7 г |
углеводы 68.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.9 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 24.5 г |
Рецепт «Клубничный десерт с соломкой»:
-
Помещаем соленую соломку и сахар, в кухонный комбайн и пульсируем около 15 импульсов.
Вливайте растопленное масло к соломке и пульсируйте еще 10 импульсов до объединения.
Должны быть небольшие кусочки соломки.
-
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте сливочным маслом дно формы 27 на 22 см. Я использовала две формы меньшего размера.
Выложите основу на дно формы.
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 10 минут. Охладите в течение 20 минут. -
Между тем, используя насадку для взбивания смешайте размягченный сливочный сыр с сахаром.
Постепенно добавьте охлажденные густые сливки.
Аккуратно перемешайте. -
Вылейте смесь сливочного сыра на охлажденную основу из соломки. Распространите ее ровным слоем. Поместите в холодильник, примерно на 30 минут.
-
900 грамм клубники взбить блендером до состояния пюре.
600 гр. клубники нарежьте на половинки и отложите в сторону. -
Желатин замочить в холодной воде в течение 5 минут.
-
Перетертые ягоды процедите через мелкое сито.
-
Вылейте пюре ягоды в маленькую кастрюлю. Добавите сахар и соль. Готовьте пюре на среднем огне. После закипания варите около 5 минут.
В горячую клубничную смесь добавьте размягченный желатин и взбейте венчиком, пока желатин не растворится и равномерно распределиться в клубничном пюре.
Охладите в течение примерно 30 минут. -
Аккуратно вылить, половину клубничной охлажденной смеси на сливочный слой. Выложите нарезанные (заранее) ягоды и залейте остальной половиной клубничного желе.
Поместите десерт в холодильник, на 4 часа или на ночь..
Приятного аппетита!!!
Ложку для поедания десерта, берите побольше
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июля 2015 года Светлана Владимировн #
28 июля 2015 года avani # (автор рецепта)
28 июля 2015 года Алененочка #
28 июля 2015 года avani # (автор рецепта)
28 июля 2015 года inulia68 #
Skaji,a 4em mojno zamenit’ solomku?Pe4en’kami,ovsyankoi?spasibo!!
28 июля 2015 года avani # (автор рецепта)
28 июля 2015 года mojito2012 #
28 июля 2015 года avani # (автор рецепта)
28 июля 2015 года специалист # (модератор)
28 июля 2015 года avani # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: