Моя любимая датская выпечка! Приятная текстура хрустящего теста, нежнейшая творожная начинка с кисленькими ягодками. Обалдеть как вкусно!!!
avaniПоваренок 7 уровня
- 29 июля 2015, 11:44
- 26607
Слойки со смородиной и сливочным сыром
Ингредиенты для «Слойки со смородиной и сливочным сыром»:
Тесто
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
- Яйцо куриное (смазать) — 1 шт
- Сахар (посыпать бортики) — 1 ст. л.
Начинка
- Сыр сливочный (или творожная масса ) — 150 г
- Сахар (Мистраль) — 1/4 стак.
- Ванильная эссенция — 0.5 ч. л.
- Сливки (густых 35% или сметана) — 1 ст. л.
- Смородина черная (100- 200 г. По вкусу) — 100 г
Глазурь
- Сахарная пудра — 1 стак.
- Вода (1-2ст.л.) — 2 ст. л.
- Эссенция (миндаля или ванили) — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4611.8 ккал |
белки
52.6 г |
жиры
187.9 г |
углеводы
682.1 г |
| Порции | |||
| ккал 288.2 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 42.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 360.3 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 53.3 г |
Рецепт «Слойки со смородиной и сливочным сыром»:
-
Разогреть духовку до 200 градусов.
Сливочный сыр смешайте с сахаром Мистраль при помощи миксера. -
Добавьте сливки и ваниль и перемешайте до получения однородной массы. Отложите в сторону.
-
Смородину помыть и просушить бумажным полотенцем
-
Готовое слоеное тесто разрежьте на 16 прямоугольников или квадратов.
Острым ножом разрежьте тесто, на каждом квадрате, но не до конца, внутренний прямоугольник, как показано на фото.
Положите 1 или 2 чайные ложки начинки на центр каждого квадрата из слоеного теста. Поместите ягоды смородины, немного их вдавливая в начинку. Я положила 3-4 ягодки. Ориентируйтесь на свой вкус. -
В маленькой миске взбейте яйцо с 1 столовой ложкой воды и нанесите на бортики квадрата там, где нет начинки.
Посыпьте смазанные края сахаром.
Выпекайте 13-14 минут или до золотистого цвета..
Вынуть из духовки и дайте им полностью остыть, прежде чем нанести глазурь -
ДЛЯ ГЛАЗУРИ
В средней миске взбейте сахарную пудру с 1 столовой ложкой воды. Добавить миндальный экстракт и перемешайте.
Нанесите глазурь на слойку.
Наслаждайтесь вкуснейшей выпечкой!!!
В эти слоечки можно добавлять любые ягоды и фрукты или джем. 
Приятного чаепития!!! 
Приятного чаепития!!! | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июля 2015 года Ируня # (модератор)
29 июля 2015 года avani # (автор рецепта)
29 июля 2015 года diana1616 #
29 июля 2015 года avani # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: