Наверняка вы ещё не пробовали жареные пирожки с такой начинкой. Впрочем, к этому быстрому дрожжевому тесту любая начинка хороша, в том числе сладкая.
ТатёнышПоваренок 4 уровня
- 21 сентября 2015, 4:00
- 6412
Пирожки с баклажанами, грибами и мясом
Ингредиенты для «Пирожки с баклажанами, грибами и мясом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 380 г
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное (+ растительное масло для жарки) — 4 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Начинка
- Говядина — 200 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Грибы (можно делать без грибов, но у меня были подберёзовики, как же я могла их проигнорировать) — 2 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2392.4 ккал |
белки
83.5 г |
жиры
80.8 г |
углеводы
488.3 г |
| Порции | |||
| ккал 239.2 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 48.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.5 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 41.7 г |
Рецепт «Пирожки с баклажанами, грибами и мясом»:
-
Для начинки сварить говядину в кипящей воде с морковью, луком и лавровым листом.
Остудить, бульон процедить.
Мясо мелко нарезать. -
Для теста смешать все ингредиенты с 240 мл тёплой воды в миске до гладкости, быстро вымесить тесто.
Накрыть тесто пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.
-
Баклажан очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками. Так же нарезать лук и грибы.
Обжарить баклажаны до золотистого цвета.
Баклажаны выложить в миску.
Грибы обжарить в масле до полуготовности, добавить лук и жарить до готовности овощей. В конце добавить баклажаны. -
А грибочки у меня были такие
-
Добавить измельченное мясо к овощам, посолить, поперчить по вкусу, влить немного бульона, перемешать, и тушить на слабом огне минут 10. Остудить.
-
Тесто разделить на кусочки равного размера, раскатать в кружки диаметром примерно 10 см, выложить начинку в центр, слепить круглые пирожки.
-
Обжарить пирожки на раскалённом масле с обеих сторон до румяной корочки.
Перед подачей выложить пирожки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
Подавать пирожки тёплыми.
Приятного аппетита!
Подавать пирожки тёплыми.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 сентября 2015 года Anetka M #
22 сентября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
21 сентября 2015 года мисс #
22 сентября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: