Рецепт: Наливная пицца с курицей и помидорами
Наливная пицца с курицей и помидорами
Рецепт: Ёка-кавказская закуска
Ёка-кавказская закуска
Рецепт: Пироги с сыром и копчеными сосисками
Пироги с сыром и копчеными сосисками
  • 4 декабря 2014, 17:36
  • 4096

Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом

Рецепт: Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом

Это мой первый рецепт на поваренок. ру, не судите строго, и этот нежнейший рецепт кремового пирога я дарю своему первому другу в этом кулинарном сообществе - Надежде navely.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом»:

Тесто

Начинка

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
29282 ккал
белки
409 г
жиры
2648.2 г
углеводы
935 г
Порции
ккал
2928.2 ккал
белки
40.9 г
жиры
264.8 г
углеводы
93.5 г
100 г блюда
ккал
202.9 ккал
белки
2.8 г
жиры
18.4 г
углеводы
6.5 г


Рецепт «Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом»:

Охлажденное масло нарежьте небольшими кубиками и положите в емкость, в которой будет замешиваться тесто. На масло просейте муку. Масло с мукой перетрите руками до образования крошки.

В образовавшуюся крошку вылейте сметану и быстро замесите тесто в шар.

Распределить тесто по форме (25 см.) и убрать в холодильник минимум на полчаса.

Груши очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам, вынуть косточки и жилки.

В сковородке нагреть тростниковый нерафинированный сахар Мистраль ДЕМЕРАРА с водой, когда сахар растворится, добавить коньяк. В полученной карамели обжарить груши по 2-3 минуты с двух сторон. Остудить.

Желтки смешать с сахарной пудрой и мукой.

Молоко с сахаром довести до кипения. Влить молоко к желткам, хорошо перемешать. Поставить на плиту и помешивая довести крем до густого состояния. Остудить.

На тесто выложить крем, на крем выложить груши и слегка утопить их. Выпекать при 180º-200С около 40 минут.

Перед тем как нарезать, пирог надо хорошо охладить.

Холодным снежным вечером этот кремовый нежный пирог порадует вас и ваших близких... А я дарю его Надежде Зябриковой navely, которая познакомила меня с этим сайтом, хотя сама того не знает.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом
Рецепт: Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом

Это мой первый рецепт на поваренок. ру, не судите строго, и этот нежнейший рецепт кремового пирога я дарю своему первому другу в этом кулинарном сообществе - Надежде navely.

Ингредиенты для «Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Замечательный пирог
И рецепт хорошо расписан! Все получило.сь но я люблю послаще в следующий раз положу и в крем. И в тесто побольше сахара,спасиьо за рецепт
рада, что у вас все получилось!
Спасибо!
Чдесно
Вкуснота)))
Супер! Забираю!
Красота!!!
добрый день!
а можно ли заменить коньяк на белый ром? или красное или белое вино? коньяка дома нету ))
Добрый день! Белый ром можно, наверно. Вино лучше не добавлять, окислит вкус..А можно и без коньяка вовсе, только с сахаром.
Отличный грушевый пирог для Надюши!
Который уже беспощадно съеден
Прекрасный подарок!
Нежный и вкусный пирог!
Благодарствую!
Очень хороший и вкусный пирог! К тому же с грушами невкусно просто не бывает! С удачным дебютом!
Мерси
неплохой пирог,грамотно приготовлен,отличная подача,классные фотки,
теперь только вперед, планку опускать нИзЬя/ правильно написал то/ ,
думаю что вы получили еще одного друга/я так надеюсь/
хотя если появится что то типа мясца аляФрансе, разлюблю
Спасибо!
Прекрасный рецепт и подарок
Благодарю...
Очень красивый пирог,никогда бы не подумала,что это первый рецепт!С дебютом .Настоящий сюрприз для Надежды получился.ЕЩЕ!!!(рецептов)
Спасибо за комплименты! Не ожидала, что их будет таак много! Рецепты будут обязательно!
Чудесный подарок! С отличным дебютом!
Спасибо!
Прелесть
Прекрасный пирог! Хороший подарок! С дебютом!
Спасибо большое! Сколько отзывов сразу...так приятно!
Замечательный пирог!
Спасибо!
Великолепный пирог! красивые фотографии! Отличный подарок!
Благодарю
Шикарно! Пироги с кремом
Да, кремовые пироги хороши еще и низкокалорийностью
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Пита с сыром и грибами
Пита с сыром и грибами
Рецепт: Тосты с клубникой и сыром
Тосты с клубникой и сыром
Рецепт: Нэм с курицей и плавленым сыром
Нэм с курицей и плавленым сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6008 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки