Парфе – холодный десерт, относящийся к высокой французской кухне. Это вариант парфе - по-американски. Обычно американское парфе – это десерт, приготовляемый из слоёв взбитых сливок, йогурта, мороженного, ягод, фруктов, орехов, хлопьев. Подают это блюдо в высоком бокале или креманке так, чтобы все слои были видны. Делается очень быстро. А получается: вкусно, полезно и эффектно.
миссПоваренок 10 уровня
- 23 сентября 2015, 4:27
- 5909
Парфе с черникой и карамелизированными хлопьями
Ингредиенты для «Парфе с черникой и карамелизированными хлопьями»:
- Хлопья овсяные (овсяные с отрубями от "Мистраль") — 5 ст. л.
- Сыр творожный — 100 г
- Йогурт (сладкий фруктовый, у меня грушевый с ванилью) — 100 г
- Груша — 1/2 шт
- Черника (свежая или мороженная) — 4 ст. л.
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
839.5 ккал |
белки
23.3 г |
жиры
33.4 г |
углеводы
114.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.3 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 20.1 г |
Рецепт «Парфе с черникой и карамелизированными хлопьями»:
-
Сначала готовим карамелизированные овсяные хлопья. Рекомендую готовить побольше и хранить в закрытой стеклянной банке. Их можно добавлять к йогурту, мороженному и т. д.
На сковороду кладём сливочное масло и коричневый сахар, растапливаем.
-
Берём хлопья овсяные с отрубями от "Мистраль".
-
Добавляем хлопья к сахару с маслом.
-
Непрерывно помешивая, карамелизируем хлопья. На это уходит около 2 минут.
Снимаем хлопья со сковороды, разминаем, даём остыть. -
Берём творожный сыр и любой фруктовый йогурт, у меня грушевый с ванилью.
Взбиваем миксером в однородную массу. -
Берём грушу, чистим, режем мелкими кубиками, добавляем к йогурту с творожным сыром. Перемешиваем.
-
Собираем десерт. Берём высокий бокал или креманку.
На дно кладём несколько ложек карамелизированных хлопьев. -
Далее кладём половину творожного крема с грушей.
-
Добавляем чернику, у меня мороженная.
-
Далее кладём оставшийся творожный крем, карамелизированные хлопья и украшаем ягодками черники.
Десерт охлаждаем и подаём.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2020 года irka4ka #
16 сентября 2020 года мисс # (автор рецепта)
21 мая 2019 года sakurako #
22 мая 2019 года мисс # (автор рецепта)
2 марта 2016 года Каникула #
2 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)
2 марта 2016 года Каникула #
1 октября 2015 года mariana82 #
2 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года дуэт #
30 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
27 сентября 2015 года Людмила НК #
27 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
25 сентября 2015 года veronika1910 #
25 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
24 сентября 2015 года Демурия #
25 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
24 сентября 2015 года chudo #
24 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
24 сентября 2015 года diana1616 #
24 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
24 сентября 2015 года LNataly #
24 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года ирина таджибова #
24 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года para_gn0m0v #
24 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
24 сентября 2015 года para_gn0m0v #
23 сентября 2015 года Жанночкин # (модератор)
Светочка,я в восторге!
24 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года tomi_tn #
24 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года Ирушенька #
24 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года Gerardina #
24 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года Nika #
24 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года milovar luck #
23 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года Kuss #
23 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: