Хочу предложить вам сытный, тёплый, очень душевный, как солнце- салат. А историю рецепта и названия, читайте в конце. угощайтесь.
SherlПоваренок 4 уровня
- 10 октября 2015, 11:12
- 6898
Салат "Шэмеш"
Ингредиенты для «Салат "Шэмеш"»:
- Чечевица (Зеленая или чёрная .количество до варки.) — 1/2 стак.
- Бекон (Но можно по вкусу. Для соблюдающих кашрут-копчёная утиная грудка ) — 200 г
- Лук красный (Небольшая луковица) — 1 шт
- Баклажан (Небольшой) — 1 шт
- Рис коричневый (Цельный или дикий . Количество до варки.) — 1/2 стак.
- Маслины (Или по-вкусу.Чёрные или зелёные ) — 1 горст.
- Масло оливковое (Сколько возьмёт)
- Соль (Крупная. По-вкусу)
- Перец черный (По-вкусу)
- Перец чили (Или шата. По-вкусу.)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2185.9 ккал |
белки
107.9 г |
жиры
104.6 г |
углеводы
342.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1093 ккал |
белки 54 г |
жиры 52.3 г |
углеводы 171.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.2 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 10 г |
углеводы 32.6 г |
Рецепт «Салат "Шэмеш"»:
-
Это всё, что нам понадобится.
-
Отварить рис, по-инструкции на пакетике, или так :
Пол стакана риса промыть, добавить 1с. л. растительного масла, залить 1 1/4 стакана воды, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь, варить минут 15-20.
Дать остыть. -
Отварить чечевицу. я знаю, что вы умеете, но если что-здесь написанно как
http://www.povarenok .ru/recipes/show/963 60/ -
Баклажаны порезать на кубики 2×2см. примерно. обжарить до румяности на оливковом масле
-
Маслины нарезать колечками или пластинками
-
Бекон нарезать кубиками 2×2см. примерно. Обжарить до румяности
-
Лук порезать полукольцами и обжарить до сильной румяности (даже можно немного " подсушить") на оливковом масле или на остатках жира оставшимися от жарки бекона
-
Смешать всё вместе.
Смешать вместе перцы и крупную соль, и добавить в салат. -
Всё. Можно кушать.
И пусть вам будет вкусно!
А вот и история: 
Были мы на отдыхе, всей семьёй, в Тель-Авиве, от мужа работы."Ну и что я там не видела, в том Тель-Авиве?"-думала я
. Но как известно-"дарёному коню в зубы не смотрят". 
В Тель-Авиве я бывала достаточно часто, по- учобе, по-делам, по-работе, а вот так, чтобы отдохнуть в гостинице-не разу.
И вот на ужине, я приметила три салата
. "Мне нужен их рецепт"- подумала я 
. Дождавшись, когда повара начнут убирать блюда со шведского стола, я подошла к тому, который убирал салаты, и начала распрашивать 
. он уже начал рассказывать, и тут пришол его начальник 
, и поинтересовался
- в чом проблемма?
- А проблеммы не какой. Мне нужен рецепт этого салата, и этого, и этого.
- Без проблем! Сейчас у нас со временем напряжонка, позвони мне на неделе, по вот этому телефону, или в саму гостиницу, и попроси шефа Шемеша. и я тебе продиктую.
Он- наивный, не знал с кем связался... для добычи информации-я тот ещё клещ. 
И я ему позвонила. Для него это было полной неожиданностью, один рецепт он мне продиктовал, но без количеств.
- Подбирай сама. сможешь?
- Конечно!
Я уже говорила, что он был наивным?
-А второй и третий?
-Позвони завтра.
-Я позвоню.
Завтра он попросил позвонить через час, потом ещё через час, потом ушол и на телефон не отвечал. Короче, в течении недели, путём названивания, и доведения его "до ручки", рецепт я получила, но без количеств, и объяснений как варить рис и чечевицу.
Я точно вам говорила, что он был наивным?
Я знаю как варить цельный рис и все виды чечевицы...
Ну а третий рецепт, я к тому времени подобрала сама.
А потом, через месяц, он позвонил мне сам, и поинтересовался, хитро так, получилось ли.
А я ему и количества продиктовала в обоих салатах, и рецепт третьего салата.
"Но как?"-спросил он.
Немая сцена и занавес.
Ну он же не знал, что "нет таких высот, которые были-бы недоступны большевикам".
Так что в Тель-Авив съездила я не зря
А звали этого милого дядечку, лет 50-ти -Шемеш.
Шемеш на иврите-солнце. Да, у нас много таких имён, имеющих прямой перевод с иврита (ЭмунА-Вера, ТИква-Надежда, АгУва-Любовь, Ям-море, Став-осень, ДвОра-пчела, АЯль-олень, Кфир-львёнок, и т. д) 
Вот поэтому и такое название у салата.
Спасибо за внимание.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306
Были мы на отдыхе, всей семьёй, в Тель-Авиве, от мужа работы."Ну и что я там не видела, в том Тель-Авиве?"-думала я
. Но как известно-"дарёному коню в зубы не смотрят". В Тель-Авиве я бывала достаточно часто, по- учобе, по-делам, по-работе, а вот так, чтобы отдохнуть в гостинице-не разу.
И вот на ужине, я приметила три салата
. "Мне нужен их рецепт"- подумала я . Дождавшись, когда повара начнут убирать блюда со шведского стола, я подошла к тому, который убирал салаты, и начала распрашивать . он уже начал рассказывать, и тут пришол его начальник , и поинтересовался
- в чом проблемма?
- А проблеммы не какой. Мне нужен рецепт этого салата, и этого, и этого.
- Без проблем! Сейчас у нас со временем напряжонка, позвони мне на неделе, по вот этому телефону, или в саму гостиницу, и попроси шефа Шемеша. и я тебе продиктую.
Он- наивный, не знал с кем связался... для добычи информации-я тот ещё клещ.
И я ему позвонила. Для него это было полной неожиданностью, один рецепт он мне продиктовал, но без количеств.
- Подбирай сама. сможешь?
- Конечно!
Я уже говорила, что он был наивным?
-А второй и третий?
-Позвони завтра.
-Я позвоню.
Завтра он попросил позвонить через час, потом ещё через час, потом ушол и на телефон не отвечал. Короче, в течении недели, путём названивания, и доведения его "до ручки", рецепт я получила, но без количеств, и объяснений как варить рис и чечевицу.
Я точно вам говорила, что он был наивным?
Я знаю как варить цельный рис и все виды чечевицы...
Ну а третий рецепт, я к тому времени подобрала сама.
А потом, через месяц, он позвонил мне сам, и поинтересовался, хитро так, получилось ли.
А я ему и количества продиктовала в обоих салатах, и рецепт третьего салата.
"Но как?"-спросил он.
Немая сцена и занавес.
Ну он же не знал, что "нет таких высот, которые были-бы недоступны большевикам".
Так что в Тель-Авив съездила я не зря
А звали этого милого дядечку, лет 50-ти -Шемеш.
Шемеш на иврите-солнце. Да, у нас много таких имён, имеющих прямой перевод с иврита (ЭмунА-Вера, ТИква-Надежда, АгУва-Любовь, Ям-море, Став-осень, ДвОра-пчела, АЯль-олень, Кфир-львёнок, и т. д) Вот поэтому и такое название у салата.
Спасибо за внимание.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2015 года цветочная фея #
10 октября 2015 года madamlemotte #
10 октября 2015 года Sherl # (автор рецепта)
Мажадра- это вещ!
13 октября 2015 года цветочная фея #
13 октября 2015 года madamlemotte #
13 октября 2015 года Sherl # (автор рецепта)
11 октября 2015 года Alefniunia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: