Pommes de Terre Sautees, Calabraise. Что может быть вкуснее жареной картошки? Только картофель с хрустящей золотистой корочкой и пикантной лимонно-чесночной ноткой. Пальчики оближешь!
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 12 октября 2015, 0:35
- 14791
Картофель, жаренный с лимоном и чесноком
Ингредиенты для «Картофель, жаренный с лимоном и чесноком»:
- Картофель — 1 кг
- Масло оливковое — 6 ст. л.
- Лимон — 1/2 шт
- Чеснок (большие зубчики) — 2 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Орех мускатный — 1/4 ч. л.
- Зелень (по вкусу)
- Масло сливочное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2023.3 ккал |
белки
24.8 г |
жиры
117.8 г |
углеводы
216.7 г |
| Порции | |||
| ккал 505.8 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 29.5 г |
углеводы 54.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.1 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 16.3 г |
Рецепт «Картофель, жаренный с лимоном и чесноком»:
-
Картофель почистить и нарезать кубиками размером в 1 см.
-
Забросить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 4-5 минут. Картофель должен стать чуть мягче. Важно не переварить! Воду тщательно слить.
-
Чеснок и зелень мелко нарезать. Натереть на мелкой терке цедру половины лимона. Выжать сок лимона так, чтобы получилось 1-2 ст. л. (по вкусу, я люблю цитрусовую нотку, поэтому добавляю 2-3 ст. л.).
-
Налить оливковое масло на сковородку. Желательно брать сковороду с антипригарным покрытием большого диаметра, чтобы картофель покрывал ее одним слоем. Когда масло раскалится, выложить картофель. Жарить на среднем огне при постоянном помешивании до тех пор, пока картофель не подрумянится. Если картофель не получилось выложить одним слоем, то сначала необходимо слегка подрумянить первую партию, а потом добавить к ней вторую (при необходимости подлить еще масла). Важно помнить, что картофель можно жарить слоем не более 2 см.
-
Когда картофель практически готов, добавить соль, перец, чеснок, лимонную цедру и мускатный орех. Жарить еще 1-2 минуты. По желанию готовый картофель ненадолго (чтобы он не остыл) выложить на бумажное полотенце. Заправить растопленным сливочным маслом, лимонным соком и зеленью, тщательно перемешать. Немедленно подать к столу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2015 года Natysinka #
13 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Ялорис #
12 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Sugar #
12 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Марина Мармеладинка #
12 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Aigul4ik #
12 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Таш #
12 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Ирушенька #
12 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Анастасия АГ #
12 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Даша Михайловна #
12 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Жанночкин # (модератор)
12 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 октября 2015 года suliko2002 #
12 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Levdian #
12 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 октября 2015 года volarni #
12 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Anetka M #
12 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 октября 2015 года maraki84 #
12 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 октября 2015 года para_gn0m0v #
12 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 октября 2015 года littleork #
12 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Людмила НК #
12 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 октября 2015 года тататима #
12 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
12 октября 2015 года IrikF #
12 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: