Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

миссПоваренок 10 уровня

1 ноября 2015, 9:50
3921

Колбаски в тесте от Лауры Колдер

«Сосисьён бриош» – или сосиска в тесте. В кафе Франции её нарезают на небольшие кусочки и подают к напиткам. Домашний вариант этой булочки можно приготовить из готового теста для пиццы с добавлением прованских трав и дижонской горчицы. Предлагаю Вам вариант сосисок (колбасок) в тесте от популярной во Франции ведущей кулинарного шоу «Французская кухня у вас дома».

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Колбаски в тесте от Лауры Колдер»:

Колбаски (свиные (сырые)) — 4 шт
Тесто дрожжевое (для пиццы) — 300 г
Вино белое сухое — 100 мл
Горчица (дижонская с зёрнами) — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Приправа ("Прованские травы") — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2060.6 ккал	белки 60.2 г	жиры 121.3 г	углеводы 163.9 г
Порции
ккал 515.2 ккал	белки 15.1 г	жиры 30.3 г	углеводы 41 г
100 г блюда
ккал 251.3 ккал	белки 7.3 г	жиры 14.8 г	углеводы 20 г

Рецепт «Колбаски в тесте от Лауры Колдер»:

Берём сырые свиные колбаски, протыкаем их остриём ножа, чтобы они не брызгали при жарке.
Обжариваем колбаски до румяности с обеих сторон на оливковом масле.
Когда колбаски подрумянятся, добавляем сухое белое вино, убавляем нагрев, прикрываем колбаски крышкой и доводим до готовности около 5 минут. Вино придаст им сочность.
Для приготовления берём дрожжевое тесто для пиццы. Я уже... лет 20 делаю тесто по подобному рецепту: Http://www.povarenok .ru/recipes/show/754 70/
Можете приготовить тесто по своему любимому рецепту.
От теста отрезаем кусочек около 70 г, раскатываем в овал.
Посыпаем доску (коврик) прованскими травами, кладём сверху тесто и раскатываем ещё раз, чтобы травы прилипли к тесту.
Это будет наружная сторона.
С другой стороны намазываем горчицей с зёрнами.
Кладём на тесто колбаску, заворачиваем.
Смазываем колбаски взбитым яйцом, кладём на противень, застеленный пекарской бумагой, ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут до подрумянивания.
Готовые колбаски нарезаем, к ним можно подать горчицу.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак : Сытный завтрак На полдник На природу На ужин : На горячее

Теги: выпечка полдник ужин завтрак

Вкусы: горчичный пикантный насыщенный мясной ароматный Островатый мучной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116066/]Колбаски в тесте от Лауры Колдер[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116066/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/01/21/1330593_84803-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
«Сосисьён бриош» – или сосиска в тесте. В кафе Франции её нарезают на небольшие кусочки и подают к напиткам. Домашний вариант этой булочки можно приготовить из готового теста для пиццы с добавлением прованских трав и дижонской горчицы.
Предлагаю Вам вариант сосисок (колбасок) в тесте от популярной во Франции ведущей кулинарного шоу «Французская кухня у вас дома».

Ингредиенты: Колбаски, Тесто дрожжевое, Вино белое сухое, Горчица, Яйцо куриное, Масло оливковое, Приправа.
Тэги: выпечка, полдник, ужин, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Колбаски в тесте от Лауры Колдер
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/01/21/1330593_84803-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Колбаски в тесте от Лауры Колдер" title="Рецепт: Колбаски в тесте от Лауры Колдер"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">«Сосисьён бриош» – или сосиска в тесте. В кафе Франции её нарезают на небольшие кусочки и подают к напиткам. Домашний вариант этой булочки можно приготовить из готового теста для пиццы с добавлением прованских трав и дижонской горчицы.
Предлагаю Вам вариант сосисок (колбасок) в тесте от популярной во Франции ведущей кулинарного шоу «Французская кухня у вас дома».</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Колбаски в тесте от Лауры Колдер»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12257">Колбаски</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2398">Тесто дрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116066/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Колбаски в тесте от Лауры Колдер

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Колбаски в тесте от Лауры Колдер»:

Колбаски Тесто дрожжевое Вино белое сухое Горчица Яйцо куриное Масло оливковое Приправа

Тэги: выпечка, полдник, ужин, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

20 марта 2016 года Ника Никуша 1 #

Нам понравилось. Спасибо за рецептик!

21 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 марта 2016 года сергей петрозаводск #

20 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

6 ноября 2015 года Ольга Бабич #

мой мелкий такие колбаски любит!

6 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)

и мой))

3 ноября 2015 года tomi_tn #

Очень вкусно!

4 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2015 года veronika1910 #

Отличный рецепт

3 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2015 года Valentina_charm #

Рецепт очень понравился, спасибо Вам огромное!..

3 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)