Да, у меня опять десерт с огурцами:) Что сказать - очень необычно и все гармонично сочетается, кисленький лимонный соус отлично дополняет это блюдо! Для тех, кто любит что - то необычное - прошу в гости)
Куклина АнастасияПоваренок 4 уровня
- 1 февраля 2016, 15:24
- 1703
Йогуртово-огуречное желе с лимонным соусом
Ингредиенты для «Йогуртово-огуречное желе с лимонным соусом»:
Йогуртовое желе и лимонный соус
- Сахар коричневый (Тм мистраль) — 200 г
- Желатин (на 600 мл жидкости)
- Йогурт — 500 мл
- Лимон — 2 шт
Огуречное желе
- Огурец (средний) — 2 шт
- Желатин (на 300 мл жидкости)
- Сахар коричневый (Тм мистраль) — 110 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1778.4 ккал |
белки
16.9 г |
жиры
6.4 г |
углеводы
413.2 г |
| Порции | |||
| ккал 444.6 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 103.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.7 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 30.8 г |
Рецепт «Йогуртово-огуречное желе с лимонным соусом»:
-
Для приготовления данного десерта я использовала сахар ТМ Мистраль.
-
Замочите желатин на 600 мл жидкости.
В сотейнике смешайте сахар 200 граммов и 120 мл воды. Сварите сироп, доведите до кипения. -
Перелейте половину сиропа в отдельную чашку. Добавьте в него сок 1 лимона и мякоть второго (Порежьте мякоть кубиками). Уберите в сторону, наш лимонный соус готов.
-
В отдельной чаше перемешайте хорошо йогурт.
-
Добавьте к йогурту желатин. И вторую половину сиропа.
-
Разлейте по формочкам, в которых будете подавать.
Примерно наполовину.
Уберите в холодильник для застывания. Минут на 40 (может понадобиться больше времени) -
Нарежьте немного огурцов для украшения. Остальное порубите крупным кубиком.
Приготовьте желатин из расчета на 300 мл жидкости. -
Далее сварите сироп, как указано выше из 60 мл воды и 110 граммов сахара.
Соедините желатин с сиропом. -
Переложите огурцы в блендер, залейте их сиропом и пюрируйте минут 5.
-
Процедите данную смесь через очень мелкое сито или марлю, нам не нужны частички, а только чистый сироп.
Подождите минут 10, пока пена сойдет. -
Достаньте формочки с йогуртовым желе, сверху аккуратно положите дольки огурца, чуть придавливая, чтобы они не всплывали. И залейте аккуратно огуречным желе.
Уберите в холодильник для застывания.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2016 года Aigul4ik #
1 февраля 2016 года Суслик Маринка #
2 февраля 2016 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)
1 февраля 2016 года топиарий #
2 февраля 2016 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)
1 февраля 2016 года sie3108 #
2 февраля 2016 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)
1 февраля 2016 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)
1 февраля 2016 года Алина Дзагоша #
2 февраля 2016 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)
1 февраля 2016 года sibir77 #
1 февраля 2016 года Куклина Анастасия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: