Версия для печати Рецепты Соусы Соус-дип

DenilenaПоваренок 4 уровня

10 февраля 2016, 0:35
1939

Сырно-фасолевый дип

Необычный густой соус, который можно намазать на тост, овощи, макать в него крекеры или просто есть ложкой.

Категория: Соусы Соус-дип

Ингредиенты для «Сырно-фасолевый дип»:

Соус

Фасоль ("Бланш" от Мистраль) — 100 г
Сыр твердый — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 40 г
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Горчица — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)

Сервировка

Яйцо перепелиное
Зелень
Тосты (ржаные или хлебцы)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1568.8 ккал	белки 62.9 г	жиры 92.2 г	углеводы 124.1 г
100 г блюда
ккал 170.5 ккал	белки 6.8 г	жиры 10 г	углеводы 13.5 г

Рецепт «Сырно-фасолевый дип»:

Необходимые ингредиенты. Я использовала белую мелкую фасоль "Бланш" от ТМ "Мистраль", которую заранее замочила на ночь в воде и сварила до мягкости около 1,5-2 часов.
На сковороде растопить сливочное масло, слегка обжарить в нем на маленьком огне мелко нарезанную луковицу.
Добавить муку, размешать до гладкой консистенции.
Влить молоко, размешать, довести до кипения. Смесь будет напоминать заварной крем для торта.
Добавить измельченный на крупной терке сыр.
Снова перемешать до расплавления сыра. Теперь смесь похожа на густую манную кашу.
Добавить фасоль. Тут возможны варианты. Фасоль можно пюрировать блендером сразу после варки, если хотите получить гладкий соус, сделать это сейчас для соуса с ощутимыми кусочками или не использовать блендер вообще.
Я предпочла второй вариант. Попробовать, посолить при необходимости. Я не солила, т. к. вообще мало солю пищу, и здесь мне хватило соли сыра, но вы подстраивайте под свой вкус.
Наш соус готов. Подавать его лучше теплым.
Мой вариант сервировки: обжаренный ржаной домашний хлеб, соус и сверху глазунья из перепелиных яиц. Если использовать соус именно как дип, то можно на большое блюдо в центр поставить соусник или пиалу, а вокруг разложить кусочки овощей. Благодаря тому, что в составе есть фасоль, соус получается очень сытным.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Удиви меня" На обед : Легкий / На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: бутерброд соус

Вкусы: мягкий сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120583/]Сырно-фасолевый дип[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120583/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/10/23/1442417_89391-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус-дип
Необычный густой соус, который можно намазать на тост, овощи, макать в него крекеры или просто есть ложкой.

Ингредиенты: Фасоль, Сыр твердый, Масло сливочное, Молоко, Мука пшеничная, Лук репчатый, Горчица, Соль, Яйцо перепелиное, Зелень, Тосты.
Тэги: бутерброд, соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырно-фасолевый дип
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/10/23/1442417_89391-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырно-фасолевый дип" title="Рецепт: Сырно-фасолевый дип"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необычный густой соус, который можно намазать на тост, овощи, макать в него крекеры или просто есть ложкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/355/">
          Соус-дип
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырно-фасолевый дип»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5849">Яйцо перепелиное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1806">Тосты</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/24/">бутерброд</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/120583/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырно-фасолевый дип

Необычный густой соус, который можно намазать на тост, овощи, макать в него крекеры или просто есть ложкой.

Категория: Соусы › Соус-дип

Ингредиенты для «Сырно-фасолевый дип»:

Фасоль Сыр твердый Масло сливочное Молоко Мука пшеничная Лук репчатый Горчица Соль Яйцо перепелиное Зелень Тосты

Тэги: бутерброд, соус

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

11 февраля 2016 года RaIena #

вопрос по рецепту

Подскажите можно ли использовать уже готовую консервированную фасоль? Иногда соус нужен прям сейчас и нет времени замачивать фасоль заранее.

11 февраля 2016 года Denilena # (автор рецепта)

Да, конечно, можно.

11 февраля 2016 года RaIena #

Спасибо

Вы меня очень порадовали

Мне нравятся разные дипы и иногда их хочется приготовить сразу к блюду а не заранее

11 февраля 2016 года Denilena # (автор рецепта)

Я тоже обожаю дипы, удачи вам!

10 февраля 2016 года veronika1910 #

Здорово

11 февраля 2016 года Denilena # (автор рецепта)

Спасибо!