Мини-пироги из песочного теста с несладкой начинкой для любителей, когда теста мало, а начинки много.
OlgastihПоваренок 5 уровня
- 11 февраля 2016, 12:15
- 8467
Пироги с грибами и фасолью
Ингредиенты для «Пироги с грибами и фасолью»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Мука цельнозерновая (можно заменить пшеничной мукой) — 20 г
- Сметана (жирность любая) — 60 г
- Масло сливочное — 20 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Фасоль (белая мелкая бланш ТМ "Мистраль") — 100 г
- Грибы (любые) — 80 г
- Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Чеснок (зубчика) — 2 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1824.2 ккал |
белки
60.5 г |
жиры
67 г |
углеводы
248.3 г |
| Порции | |||
| ккал 456.1 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 62.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.9 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 32.2 г |
Рецепт «Пироги с грибами и фасолью»:
-
Белую фасоль бланш ТМ "Мистраль" замочить в холодной воде на 4 часа, отварить по инструкции, отвар слить, пробить блендером до однородной консистенции.
-
Яйцо, сметану, соль смешать, добавить муку и масло (у меня масло комнатной температуры), замесить тесто, собрать его в шар и оставить на 30 минут отдохнуть.
-
Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, обжарить овощи на смеси растительного и сливочного масла до мягкости, добавить рубленные грибы (у меня опята отварные), обжарить минут 5, смешать хорошенько с фасолевой массой, мелко рубленным чесноком, перцем и солью.
-
Я выпекала в 4 керамических формах объемом 150 мл, можно формы взять побольше или сформовать просто круглые пироги без форм или любой другой формы.
Тесто разделить на четыре кусочка (от каждого кусочка оставить небольшой кусочек теста для "крышечки").
Раскатать кусочек теста и уложить его внутрь формы, формируя бортики. -
Выложить в формы с тестом начинку.
-
Из остатков теста раскатать "крышечки", уложить их сверху на пироги и скрепить тесто по кругу, сделать зубочисткой проколы, смазать верх взбитым яйцом.
-
Выпекать пироги в разогретой до 190 гр духовке до румяного, минут 30.
-
Приятного!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2016 года Dahlia Noir #
11 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года Dahlia Noir #
11 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года Dahlia Noir #
11 февраля 2016 года екатерина19901 #
11 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года Kuss #
11 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года Kuss #
11 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года Kuss #
11 февраля 2016 года mamaliza #
11 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года Алла 1976 #
11 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: