• 13 февраля 2016, 15:09
  • 2664

Пирог-суфле из хурмы в шоколаде

Рецепт: Пирог-суфле из хурмы в шоколаде

Хурма с шоколадом- классическое сочетание! Приготовьте из хурмы воздушное и нежное суфле, покройте сверху шоколадной глазурью и наслаждайтесь! Получился очень вкусный десерт, который оценят такие воздушные и нежные особы, как мы, женщины!

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Пирог-суфле из хурмы в шоколаде»:

Суфле

Глянцевое покрытие

Шоколадная глазурь

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1585.2 ккал
белки
45.5 г
жиры
35.7 г
углеводы
303.8 г
100 г блюда
ккал
141.5 ккал
белки
4.1 г
жиры
3.2 г
углеводы
27.1 г


Рецепт «Пирог-суфле из хурмы в шоколаде»:

Хурму нарезать тонкими слайсами, аккуратно удалить косточки. Если у хурмы жесткая кожица, то ее тоже лучше удалить, мне попалась тонкокожая и нежная!

Блендером измельчить хурму в однородную массу.

Добавить желатин, сахар (можете добавить побольше, если любите послаще), сок половинки лимона, перемешать.

Оставить желатин набухать на 10 минут. Затем поставить на водяную баню и постоянно помешивая, нагревать до полного растворения желатина, но только не до кипения.

Взбить миксером массу до увеличения в 3 раза. Для этого надо взбивать не менее 20 минут. Получается воздушная, пушистая масса с пористой структурой.

Готовую массу выложить в силиконовую форму и поставить для стабилизации в холодильник на 6 часов.

Застывшее суфле перевернуть на блюдо.

Готовим глянцевое покрытие- хурму пюрировать блендером, добавить желатин, сахар, сок лимона. Прогреть на водяной бане до полного растворения желатина. При помощи кулинарной кисти нанести покрытие на наше суфле. Поставить на 30 минут в холодильник.

В это время готовим шоколадную глазурь. Желатин замочить в сыворотке на 10 минут. Шоколад растворить на водяной бане и соединить с желатином, перемешать, если желатин не совсем растворился, подогреть массу на водяной бане.

Шоколадной глазурью покрыть наше суфле, поставить в холодильник на 30 минут.

Украсить кружочками апельсина и подать к столу.









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог-суфле из хурмы в шоколаде
Рецепт: Пирог-суфле из хурмы в шоколаде

Хурма с шоколадом- классическое сочетание! Приготовьте из хурмы воздушное и нежное суфле, покройте сверху шоколадной глазурью и наслаждайтесь! Получился очень вкусный десерт, который оценят такие воздушные и нежные особы, как мы, женщины!

Ингредиенты для «Пирог-суфле из хурмы в шоколаде»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Невероятно эффектно и вкусно.Завтра же куплю хурму и попробую сотворить.Спасибо за рецепт
Благодарю! Успехов!
Вкусно и эффектно!
Спасибо!
Прекрасный десерт
Благодарю!
Красота неземная! Фотографии просто великолепные!
Спасибо огромное!
Ирина, красота неописуемая!!
Спасибо огромное!
Класс.
Спасибо!
Очень красивый десерт из любимой хурмы
Татьяна, спасибо большое за поддержку!
Красивый и нежный десерт
Олесенька, спасибо!
очень красивое исполнение
Спасибо!
Красота!
Благодарю!
Ириша, очень красивый и эффектный десерт!
Ирочка, спасибо большое!
Ирочка, очень красиво! Так нарядно, цветочки подчеркивают особенность подачи.
Танечка спасибо большое за поддержку!
Красивый,вкусный
Благодарю!
Классно
Благодарю!
Красиво!
Спасибо!
Очень красивый пирог!
Спасибо огромное!
Прекрасно!
Спасибо!
Супер
Благодарю!
Очень красивый пирог!!
Благодарю!
шикарный десерт!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2177 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки