Этот блинный тортик создан по мотивам знаменитого итальянского десерта "Тирамису", только на русский манер. В стиле масленицы, так сказать.
Floky FleekПоваренок 1 уровня
- 9 марта 2016, 6:05
- 2116
Блинный торт "По следам итальянки"
![Рецепт: Блинный торт "По следам итальянки"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/09/05/1488028_30914-710x550x.jpg "Рецепт: Блинный торт "По следам итальянки"")
Ингредиенты для «Блинный торт "По следам итальянки"»:
- Мука пшеничная / Мука (+ 2 ст. л. в крем) — 1 стак.
- Яйцо куриное (крупное, или 2 мелких) — 1 шт
- Молоко (1,5 в крем и 0,5 в тесто) — 2 стак.
- Кофе растворимый — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 2 ч. л.
- Кофе натуральный (сварите крепкий эспрессо и остудите его) — 100 мл
- Сахар (сахар должен быть очень мелким, иначе возьмите пудру) — 5 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Масло растительное (тм "Олейна") — 3 ст. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Маскарпоне (можно взять другой сливочный сыр, например, филадельфию) — 400 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3505.6 ккал |
белки
55.6 г |
жиры
238.4 г |
углеводы
286.1 г |
| Порции | |||
| ккал 876.4 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 59.6 г |
углеводы 71.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 265.6 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Блинный торт "По следам итальянки"»:
-
Замесим простое тесто для блинов, только с добавлением эспрессо, печем блинчики на масле "Олейна". У меня из данного количества продуктов вышло 8 крупных блинов.
-
Смешаем маскарпоне с сахаром, хорошенько разотрем в однородную массу.
-
Накладываем сырную начинку на блины, заворачиваем их в трубочки
-
Выравниваем трубочки, т. е. обрезаем лишние края. Вот и "савоярди"
-
Укладываем трубочки в форму
-
Теперь варим заварной крем. Нагреваем молоко, растворяем в нем сливочное масло, сахар, ванилин
-
Добавляем растворимый кофе и какао
-
2 ст. л. муки заливаем теплым молоком, хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков
-
Эту "болтушку" тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко, постоянно помешивая варим до загустения. Остужаем крем.
-
Заливаем кремом блинные "савоярди" и убираем в холодильник на 6-8 часов.
-
Осталось только нарезать. Приятного аппетита! Встречайте масленицу с "Олейной"
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: