Этот салат считается одним из самых легких салатов в мире, а по вкусу не сравним ни с чем!
LillПоваренок 5 уровня
- 25 сентября 2008, 15:03
- 43619
Рукола с креветками
Ингредиенты для «Рукола с креветками»:
- Креветки (тигровые) — 70 г
- Сыр твердый (пармезан)
- Соевый соус — 20 мл
- Уксус (бальзамический) — 30 мл
- Орехи кедровые
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло оливковое — 10 мл
- Мед — 1 ст. л.
- Листья салата / Салат ("Рукола")
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
399.6 ккал |
белки
18.5 г |
жиры
11.9 г |
углеводы
56 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.5 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 5 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Рукола с креветками»:
Для начала разогреваем сковороду с чесночным маслом (оливковое масло + мелко нарубленный чеснок), на холодную класть ничего не желательно, от этого кардинально меняется вкус продукта и не в лучшую сторону. Как только масло разогрелось, бросаем тигровые креветки, разрезанные вдоль спины, от хвоста до головы и жарим на большом огне, креветки не должны тушиться, они должны подрумяниться. Жарятся креветки 2 - 3 мин. В это время начинаем готовить соус: в сотейник наливаем 20 мл. соевого соуса, 30 мл. бальзамического уксуса и нагреваем на плите, затем кладeм 1 с. л. мeда и снимаем готовый соус. Листья салата "Рукола" со стебельками, не режем, а ОБЯЗАТЕЛЬНО, рвeм руками, слегка помяв стебли, чтобы они выделили сок, замачиваем в нашем теплом соусе, если соус остыл - это будет ещe лучше (по желанию сюда же можно положить кедровые орешки, чтобы и они пропитались нашим замечательным соусом!). Готовим тарелку: в середину выкладываем нашу "Руколу" в соусе, по кругу на салат выкладываем поджаренные до золотистой корочки в чесночном соусе наши тигровые креветки и сверху сыр "пармезан". Пару капель бальзамического уксуса на пармезан и кушайте на здоровье!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2011 года Jettt #
на мой вкус в заправке:
1) уксуса многовато - в следующий раз максимум 10мл на это количество соевого соуса налью;
2) меду тоже многовато - я положила вместо столовой ложки 2 чайных, и все равно хотелось уменьшить сладость, в следующий раз положу 1ч.л.
а в целом весьма и весьма вкусно!
23 августа 2010 года Трапеза #
26 января 2010 года swetik-semizwetik #
26 января 2010 года Lill # (автор рецепта)
26 февраля 2009 года sana swiss #
9 января 2009 года Lenaried #
20 декабря 2008 года Lill # (автор рецепта)
2 декабря 2008 года irvit12 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: